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2006年の大晦日。東京は今日もよいお天気です。
昨日、カレンダー壁紙を作っていたときに気がついたのですが、事務所にも自宅にも、2007年のカレンダーは1本づつしか用意されていませんでした。以前は、無料でもらえるカレンダーがたくさんあり、処分に困るほどでしたが、ここ5年くらい前からサービスでのカレンダー配りは激減しました。私はここ数年来「無印良品」のカレンダーを愛用していましたが、2007年版は買い忘れていました。
なんとなく、2007年を迎える準備が充分でないまま、新年を迎えるような、少し落ち着かない感じです。（まだ忘れていることがありそうです・・・）
本年は、カフェゼロサンにご来店、ご利用くださいまして、ありがとうございました。
2007年もよろしくお願いいたします。
■年末年始の営業について■
休業日 12月30日（土）〜1月4日（木）
注文後に焙煎する香り高い新鮮なコーヒー
珈琲豆専門店 カフェゼロサン
「カフェ・喫茶店」部門に参加しています。
本日（30日）よりカフェゼロサンは年末年始の休暇に入りました。
今日は昼から、築地へお墓参り出かけ、場外で軽く買い物をしてから、アメ横の吉池にまわりました。基本的に都内の道路はすいているのですが、繁華街のポイント周辺のみ、混雑しています。
オリジナル壁紙の「2007年1月-2月」版を公開しました。いつものようにカレンダー壁紙になっていますが、今回は旧作のリメイクなので新作とは言えません。（たのしみにしておられた方、ごめんなさい・・・）通常業務が忙しく、時間がなかったこともありますが、撮り下ろしのアイデアが浮かばなかったことが最大の原因です。次回はなんとか「新作撮り下ろし」でいきたいと思います。
カレンダー部分は新しくなっていますので、もし気に入った壁紙がありましたら、カフェゼロサンサイト・特製壁紙のページからダウンロードしてご利用ください。
■年末年始の営業について■
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注文後に焙煎する香り高い新鮮なコーヒー
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パプアニューギニアから新しいコーヒーが入荷しました。2006年12月上旬に日本に届いたばかりのニュークロップになります。
「パプアニューギニア AAプローサ フルシティ」を2007年1月5日より販売開始いたします。（サイトのページはできていますので注文は可能ですが、発送は休み明けの1月5日以降になります）
パプアニューギニアといえば、当店では「シグリ」を10月上旬まで販売しており、たいへん好評でした。ただロットが変わったためか、以前と異なる味わいのコーヒーになったため、当店では販売を見合わせております。
「プローサ農園」は東部ハイランド州ゴロカ地区、標高1500-1600ｍの火山性土壌豊かなプローサの森のなかにコーヒーの木が植えられています。清涼な気候、十分な降水量もあいまってコーヒーの成育には理想的な環境です。天日乾燥されたあとに生豆の含水量を均一にするために機械乾燥をおこなっています。丁寧に選別されたAAクラスの生豆は、欠点豆も少なく、サイズもそろっていて、このプローサの品質の高さを実感します。
フルシティローストで真価を発揮するコーヒーです。やさしい苦みと甘味、深いコクが「コーヒーを飲んでいる」という充足感を強く感じさせてくれます。心とカラダをゆったりとリラックスさせてくれる上質の逸品です。
私は一足お先に、年末年始はこの「プローサ」を中心にコーヒーをたのしみます。（販売前にはまず自分がたくさん飲んでみるようにしています・・）
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注文後に焙煎する香り高い新鮮なコーヒー
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12月29日の東京も雲ひとつない、よいお天気でした。年末年始のお休みモードなのか、街を走るクルマの通行量もふだんより少ないようです。土曜日に近い雰囲気の早稲田鶴巻町界隈です。
今日も午前中から午後にかけて、本日発送分のコーヒーを焙煎しました。夕方までに梱包し、メール便で発送いたしました。お約束どおり、本日午前中受注分のコーヒーまで当日発送することができました。ご注文いただきありがとうございました。年末年始の休業期間にはいるため、以降の注文分は、1月5日以降の発送となります。ご了承くださいませ。
年末は、メール便の配達状況が「地域」「宅急便センター」ごとに異なるようで、本来なら翌々日配達とされているのに「翌日配達」される場合もあるようです。これは、お歳暮など配達する荷物が増えたため、自分のセンターに届いた荷物（メール便も含めて）は「ためずにすみやかに配達してしまおう」という方針からだと思われます。
商品の到着が予想日より前後することもあるかと思いますが、よろしくお願いいたします。もちろん「あきらかに遅い」「届かない」ようなことがありましたら、お気軽にお問い合せください。
■年末年始の営業について■
休業日 12月30日（土）〜1月4日（木）
注文後に焙煎する香り高い新鮮なコーヒー
珈琲豆専門店 カフェゼロサン
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12月28日の東京もよいお天気でした。バイクでカフェゼロサン事務所に出社し、午前中から午後にかけて、本日発送分のコーヒーを焙煎しました。夕方までに梱包し、つい先ほどメール便で発送いたしました。ご注文いただきありがとうございます。
メール便は厚さ2センチ以内に収めなければなりませんが、ちょっとオーバー気味ということをヤマトさんから指摘され、薄めの梱包にして発送しています。厚さ2センチに制限しているのは、お客様のポストに投函するときに引っかからないためにも必要なことはよくわかります。もしお送りしたコーヒーの封筒が大き過ぎるなどの理由で、うまく入っていなかった場合はお申し出ください。梱包の方法を検討してみたいと思います。
この時期にコーヒーをお求めになるお客さまは、きっと年末年始の休暇中に飲む「おいしいコーヒー」を確保しておきたいのだと思います。私も自分でコーヒーを焙煎する前（10年以上前になります）は、休暇中に飲むコーヒーを求めて、コーヒー豆屋さんに駆け出したものでした。しばらく出かけていませんが、海外旅行に行くときなど、現地のコーヒー事情が不安な場合は、インスタントコーヒーを日本から持参したものでした。コーヒーが飲めない状況は、私にとっては、ビールが飲めないことより深刻な状況です。
明日（29日）もカフェゼロサンは営業しています。午前中までの受注分のコーヒーは年内発送（できるだけ29日夕方までに）いたしますので、手元のコーヒーの在庫が不安な方は、ぜひオーダーしてみてください。
◎コーヒー豆20％増量サービス実施中です。（同一銘柄200ｇ以上注文の場合・12月29日まで）
注文後に焙煎する香り高い新鮮なコーヒー
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昨晩（26日）の東京は、もうどしゃぶりに近い激しい雨で早めにカフェゼロサン事務所を引き上げました。みなさまのお住まいの地域ではいかがでしたでしょうか。
今日はまるで台風一過のように見事に晴れ上がり、あったかでたいへんよいお天気でした。とはいうものの、本日発送分のコーヒーを焙煎するため、午前中から午後にかけて、ずっと焙煎機に張り付いていましたので、実はあまり外のようすはわかりません。焙煎したコーヒーは夕方までに梱包し、メール便で発送いたしました。ご注文いただきありがとうございました。基本的に「26日受注分」のコーヒーになります。
通常は朝の10時過ぎからコーヒーの焙煎を始めるので、それまでに受注確認がとれたものについては、できるだけその日のうちに焙煎して発送するようにしています。（外出の用事があったりするので、お約束はできませんが、当日10時前に注文を入れていただければ、当日発送される可能性があります）
焙煎の合間などに、2007年の目標や課題を手帳に書き出したりしています。やりたいこと、やらなければいけないことが、たくさんあることに気づかされますね。おいしいコーヒーを飲みながらだと、よい考えが浮かぶようです。慌ただしいときこそ、自分だけのコーヒータイムを大切にしたいものです。
◎コーヒー豆20％増量サービス実施中です。（同一銘柄200ｇ以上注文の場合・12月29日まで）
注文後に焙煎する香り高い新鮮なコーヒー
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子供の頃は、クリスマスが終わるとお正月まで指折り数えたものですが、おとなになるとそんな余裕もなく、慌ただしく日々が過ぎていきます。12月26日の東京は一日雨降りのようです。
コーヒーのペーパーフィルターの在庫が減ってきたので、注文をしようとしたら年明けの発送とのことでした。まだ当面は間に合うので問題はないのですが、2週間も先の納品になります。少し年末年始を実感しました・・・。
カフェゼロサンでは、29日午前中受注分まで年内発送いたします。お正月に帰省するときの「手みやげ」に当店の焼き立てコーヒーはいかがでしょうか。もちろん、指定されたお届け先に発送することもできます。
今日も本日発送分のコーヒーを焙煎し、夕方までに発送しています。ご注文いただきありがとうございました。基本的に「25日受注分」のコーヒーです。明日も午前中から午後にかけてコーヒーを焙煎します。100ｇからお気軽にご注文ください。
◎コーヒー豆20％増量サービス実施中です。（同一銘柄200ｇ以上注文の場合）
注文後に焙煎する香り高い新鮮なコーヒー
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きのうは24日、クリスマスイブでした。日中はカフェゼロサン事務所に出社していたので、店頭販売のお客様が何組か来店されました。お買い上げいただいたコーヒーは、クリスマスケーキを召し上がるときにお飲みいただいたのでしょうか。感想をお聞きしてみたいものです。
私も昨晩は自宅でご馳走を食べ、食後にケーキもいただきました。もちろん、おいしいケーキにはカフェゼロサンのコーヒーです。「ケニア ピーベリー フルシティ」をたっぷりドリップしました。ケーキのおいしさが引き立つ、快心の一杯でした。（自画自賛・・・）
今日も午前中から午後にかけて、本日発送分のコーヒーを焙煎しました。夕方までに梱包し、メール便で発送しています。ご注文いただきありがとうございました。月日の過ぎゆくのは早いもので、2006年も終わりが近づいています。いろいろとやり残したことがあるように思いますが、振り返ってみても仕方がないので、前へ進んでいくだけですね。
年内は12月29日まで営業しています。29日午前中受注分まで年内発送いたします。できるだけ受注分のコーヒーはためずに「焙煎・発送」をしています。お気軽にご注文ください。
◎コーヒー豆20％増量サービス実施中です。（同一銘柄200ｇ以上注文の場合）
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祝日の土曜日はいかがお過ごしでしょうか。カフェゼロサン事務所のある早稲田鶴巻町界隈はふだんより閑散としています。会社・事業所の多くがお休みなので静かな週末です。池袋・新宿・銀座などの繁華街はたいへんなにぎわいでしょう。明日はクリスマスイブです。
今日はいつもより遅めの出社だったのですが、昼頃に22日受注分のコーヒーを焙煎して、メール便で発送しています。ご注文いただきありがとうございました。
（23日午後以降の注文分につきましては、申し訳ありませんが、25日午前中焙煎で夕方発送とさせていただきます。よろしくお願いいたします・・）
「ケニア ピーベリー」の次に発売を予定しているコーヒーのテスト焙煎をしました。「フルシティ」でその真価を発揮するコーヒーです。準備は進んでいるので、来週にもラインナップに載せることはできるのですが、もう12月も最終週となります。なんとなく慌ただしいかんじもしますので、発売は2007年1月5日とし、年明け第一弾の新作コーヒーとしたいと思います。新作コーヒーについては、近日中にご紹介させていただきます。
◎年末年始の営業について・・・12月29日午前中受注分まで年内発送いたします。
◎コーヒー豆20％増量サービス実施中です。（同一銘柄200ｇ以上注文の場合）
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今日も朝から午後にかけて、本日発送分のコーヒーを焙煎しました。事務所店頭でのお買い上げも多く、焙煎済み在庫がなくなりそうになったので、追加で焙煎しました。結局、夕方近くまで焙煎機のそばにつきっきりでした。（まだまだ2倍くらいの処理能力はあるつもりです。多くのお客様からの注文をお待ちしています。できるだけ、即日〜翌日発送するようにしています）
当初、店頭販売するコーヒーは、ネット注文のあったコーヒーを少し多めに焼いた余り分だったのですが、主要な銘柄の2-4種類程度はできるだけ用意するようにしています。
具体的にいうと「ブラジル 完熟天日棚干し シティ」「コロンビア ポパヤンスプレモ ハイロースト」「ケニア AA フルシティ」+αです。
カフェゼロサンサイトの「お試しセット」がそのままリアル店舗でもオススメのコーヒーになっています。ご来店のお客様がコーヒー選びに迷われた場合は、お客様の好み・要望をお聞きして、いちばんご希望に近いものをまず試していただくようにしています。
この3つはどれも明確に味わいの異なるコーヒーですし、強烈な個性があって、とても受け付けられないというようなこともありません。「コロンビア ハイ」を飲まれて「もう少し酸味抑え気味」の方がいいということでしたら、例えば「エルサルバドル」などをオススメすることができます。
この実店舗（？）での経験は、カフェゼロサンサイトでの「コーヒー選びのしやすさ」の改善につなげていきたいと考えています。味わいの説明というものは難しいもので、いつもアタマを悩ませます。誰もが自分の嗜好にあったコーヒーを簡単に探せるような仕組みが作れるとよいのですが・・・。永遠の課題かもしれませんが、少しづつでも改善・改良していきたいと思います。
◎23日は土曜日で祝日ですが、日中は事務所を開けるので、店頭でのお買い上げが可能です。クリスマスに焼き立てコーヒーはいかがですか。
◎年末年始の営業について・・・12月29日午前中受注分まで年内発送いたします。
◎コーヒー豆20％増量サービス実施中です。（同一銘柄200ｇ以上注文の場合）
注文後に焙煎する香り高い新鮮なコーヒー
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