毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

パナマ ベルリナ、再登場。

7月30日月曜日。曇り時々小雨。日曜日は焙煎・発送をお休みしました。今日は午前中から午後にかけて、本日発送分と店頭在庫用のコーヒーを焙煎しました。夕方までに梱包し、メール便＆宅急便で発送しています。ご注文ありがとうございました。
◎本日より「パナマ　ベルリナ　シティ」再登場です◎
パナマ北部のボケテ渓谷にある55エーカーのベルリナ農園で採れた大粒ティピカ種100％。2000年パナマのカッピングコンテスト第一位に輝くなど、数々の受賞歴のある名門農園です。2006-2007収穫のニュークロップが入荷。7月30日より販売開始しました。
口当たり良く、上品な香り。甘味・苦み・酸味のバランスに優れ、多くのお客様にお勧めできます。後味はビターチョコ。余韻も味わってほしいコーヒーですね。→パナマ　ベルリナ　シティ

今日は隅田川花火大会です。

7月28日土曜日。東京はかんかん照りで、まぶしいくらいの日差しです。サングラスにすればよかったかも・・・。今日は、午前中に本日発送分のコーヒーと店頭在庫用のコーヒーを焙煎しました。先ほど梱包して、メール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。
今日は毎年恒例の隅田川花火大会があるので、早めに事務所を閉めて、夕方早い時間には浅草方面に出かける予定です。明日は焙煎・発送業務をお休みします。次回発送は月曜日になりますのでよろしくお願いいたします。
◎7月29日は参議院議員選挙です◎

うまみ広がる、新ベルリナ。

7月26日木曜日。東京は午後から曇り空。一時雨が降り、しっとりとした蒸し暑い空気が満ちています。昨日はブログの更新をさぼってしまいましたが、通常どおりに焙煎、発送しています。本日発送分も先ほど梱包し、メール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。
7月29日は参議院選挙ですね。私は選挙権ができて（？）から、1度も棄権したことはなく、すべての投票に参加しています。たまにある大事なイベントといった認識ですね。参加すると結果のたのしみもあります。今回も投票率の向上に期待したいと思います。
◎「パナマ　ベルリナ」ニュークロップで再登場◎
2007年3月でいったん販売終了となっていた「パナマ　ベルリナ」コーヒーですが、2006-2007収穫のニュークロップが入荷しました。今年もたいへんよいできです。前回より、生豆のサイズもそろっているようで、ハンドピックも楽になりそう。
今年のベルリナは「甘味・うまみ・コク」がいっそう際立っているように思います。口当たりよく、甘味・苦み・酸味のバランスがよい、多くの方にお勧めできる素敵なコーヒーです。口内にじわーっと広がるうまみ、鼻に抜けていく上品な甘い香りに魅了されます。後味はビターチョコレート。余韻も味わって欲しいコーヒーです。気がつくとカップを飲み干していて、もう1杯ドリップしたくなることでしょう。
すでにカフェゼロサンサイトからご注文できるようになっていますが、発送は7月30日（月）からとさせていただきます。

ロザリア販売終了になります。

いつもカフェゼロサンにご来店・ご利用くださいましてありがとうございます。
本日発送分（7/24）をもって、手持ち在庫がなくなりましたので、中米・カリブ海地区の「コスタリカ　ロザリア　シティ」の販売をいったん終了とさせていただきます。中米地区らしい、バランスの良い味わいのコーヒーとして、幅広く受け入れられてきたコーヒーでした。
現在「パナマ　ベルリナ」コーヒーのニュークロップを準備中です。販売開始日につきましては、改めてご案内させていただきます

いつもどおりの月曜日。

7月23日月曜日。今日は午前中から午後にかけて、本日発送分のコーヒーを焙煎しました。夕方までに梱包し、メール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。

焙煎日から4日目まで。

7月22日日曜日。今日は昼からカフェゼロサン事務所に出社して、明日以降に販売する店頭在庫分のコーヒーを焙煎しました。明日発送分のコーヒーの準備もしています。ご注文ありがとうございます。
◎店頭販売のコーヒーについて◎
おかげさまで「店頭販売」の数量が少しづつ伸びてきています。カフェゼロサン事務所店頭で販売している焙煎済みコーヒーは、ネット注文分の余ったコーヒー（例えば100ｇのご注文でも300ｇローストして、残りの200ｇを店頭で販売する、など）と、店頭用に準備したものがあります。商品としては、もちろん何の違いもありません。
ここでは、原則として「焙煎日から4日目まで」のコーヒーを販売しています。5日を過ぎると陳列棚からおろされ、商品としては販売しません。時間の経過とともに、コーヒーの風味はだんだん落ちていき、劣化していきます。10日経過のコーヒーでも、まずまずおいしく飲めますが、やはりベストな状態のものをお買い上げいただきたいので、日数で区切ることになります。おおむね焙煎日から2日〜4日くらい経過した頃がいちばんおいしくいただけます。
廃棄処分にしてしまうコーヒー（焙煎豆）を増やしたくないので、店頭ではすべての種類のコーヒー（焙煎豆）を並べていません。確実に入手したい銘柄がある場合は、電話等で事前にご予約いただくか、カフェゼロサンサイトからご注文くださいませ。

パナマコーヒー近日再登場。

7月21日土曜日。今日は通常どおりにカフェゼロサン事務所に出社して、コーヒーを焙煎しました。サイトからの受注分のコーヒーは梱包して、先ほどメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。
◎「パナマ　ベルリナ」ニュークロップで再発売します◎
2007年3月末で完売につき販売終了となっていた「パナマ　ベルリナ　シティ」ですが、ニュークロップで再発売します。今年入荷の「ベルリナ」も素晴らしい出来映えです。なかでも甘味・うまみ・コク・香りに優れています。あんまりおいしいので、テストローストで焙煎したコーヒーをお代わりしてしまいました。今のところ、7月27日からの販売を予定しています。

ほぼ終日曇り空。

7月19日木曜日。東京はほぼ終日曇り空。湿度は高いものの、気温はあまり上がっていないので、過ごしやすい陽気でした。今日は午前中から午後にかけて、コーヒーを焙煎しました。新しい豆のテストローストも少々。本日発送分は、夕方までに梱包し、メール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。
カフェゼロサンは、まだ夏季休業日を決めていません。そろそろ日程を調整しなければいけない時期ですね。
◎頂点を極めるスペシャリティコーヒー◎
日本最大のコーヒー関連展示会である 「WBC2007＆SCAJ2007」が東京ビックサイトで7月31日から8月3日までの3日間にわたって開催されます。
→WBC2007＆SCAJ2007　公式サイトへ

頂点を極めるスペシャリティコーヒー。

7月18日水曜日。昨日午後から大阪・名古屋方面へ出張をしていましたが、先ほど、カフェゼロサン事務所に戻りました。
火曜発送分は、昨日午前中に発送を済ませましたが、本日（水曜）分は明日（木曜）の発送とさせていただきます。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
◎頂点を極めるスペシャリティコーヒー◎
日本最大のコーヒー関連展示会である「WBC2007＆SCAJ2007」が東京ビックサイトで2007年7月31日から8月3日までの3日間にわたって開催されます。世界の選りすぐりのコーヒー豆を展示、試飲もできます。アジア初の開催「ワールドバリスタチャンピオンシップ2007」＝各国代表のバリスタチャンピオンが集結し、世界チャンピオンを決定します。
コーヒー業界関係者に限らず、コーヒーの興味のある方にはたのしめるイベントです。もちろん私も会場に足を運ぶ予定です。
→WBC2007＆SCAJ2007　公式サイトへ

台風一過の月曜日。

7月16日月曜日。土日は台風4号接近ということもあり、カフェゼロサン事務所はお休みしました。台風に備え、自宅のベランダの鉢植えなどを移動したりしたのですが、もっとも接近していた時間帯でも、都内は風も雨もたいしたことはなく、やや拍子抜けしました。
今日は昼前から出社して、明日以降店頭で販売するためのコーヒーを焙煎したりしています。先ほど、カメラを持って近所を散策してみましたが、早稲田鶴巻町界隈はひとどおりも少なく、シャッターを閉めている事業所、店舗が多く、閑散としています。