毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

ホリデースペシャル2008秋、開催。

いつもカフェゼロサンにご来店・ご利用くださいましてありがとうございます。
明日からの三連休の3日間（11月1日・2日・3日）を対象として、「サンプルコーヒーの日」を拡大することにいたしました。
●カフェゼロサン　ホリデースペシャル2008秋（11月1日・2日・3日）●
上記対象期間中にカフェゼロサンサイトで「100ｇ以上のコーヒー」をご注文いただいたお客様全員に、もれなく50ｇのサンプルコーヒーをおまけとしてお付けします。「もれなく」ですので、当ページから注文を入れていただく必要はありません。なおカフェゼロサンは1日・2日は焙煎・発送をお休みいたしますが、3日は通常どおり焙煎・発送いたします。
◎今月のサンプルコーヒー◎
迷いましたが、今月は新登場の「カメルーン　ロングベリー　フルシティ」です。あまりコーヒー生産国のイメージのないカメルーンですが、しっかりとした個性が感じられる、高品質のアラビカコーヒーです。個性といっても、飲む人を選ぶような、強い個性ではなく、口当たりやさしく、自然な甘味が広がっていきます。おだやかな味わいのアフリカコーヒーですよ。
詳細はカフェゼロサンサイトをご確認ください。

ブルボンクラシコを11月3日から販売開始。

10月31日金曜日。月末で週末の金曜日です。今日もカフェゼロサンは通常営業です。本日発送分のコーヒーはこのあと梱包作業に入ります。
◎08年10月日本入荷の新豆「ブラジル　ブルボンクラシコ」を11月3日から販売開始します◎
グリーンも鮮やかな、新鮮そのもののきれいな生豆です。芳醇なコク、香りをおたのしみください。
商品名「ブラジル　ブルボンクラシコ　フルシティ」　販売価格：420円（100ｇ）
単一農園：ミナスジェライス州パトスデミナス地区　パンタノ農園
品種：ブルボン・アマレロ種
精製方法：水洗式（Eco-WASHED）乾燥方法：風干し　収穫方法：機械収穫
パンタノ農園の農園主フェレーロ家のコーヒー栽培の歴史は古く、20世紀初頭に現農園主ワグナーの曽祖父がイタリアから移民し、サンパウロで農園を始めたことからスタートしています。セラードには1984年に写り、現在の農園を開拓しました。現在では毎年各コンテストにも入賞しセラードでも最も注目される生産者のひとりになりました。
■焙煎と味わいの特徴■
カカオフレーバー、芳醇なコクに魅了されます。
高カカオ（70～100％）チョコのようなフレーバーです。
品種は同じになりますが、「ブルボンアマレロ」とは異なる個性を持ったブラジルコーヒーの逸品です。（クラシコは精製方法が水洗式になります）「ブルボンアマレロ」と比べると前面に出てくるほどの甘味はありませんが、「ほろ苦」のすぐ後に芳醇な「うまみ」が広がります。「カカオ風味の個性」と「ほどよい酸味」を両立させた焙煎度＝フルシティローストでお届けいたします。
◎「ブラジル　ブルボンアマレロ」は11月3日受注分をもって販売終了◎
好評をいただいてきた「ブルボンアマレロ」は生豆在庫が少量になりました。仕入れ先の在庫も切れていることから補充ができず、11月3日受注分をもって販売終了とさせていただきます。（ブルボンアマレロは将来的には再発売の可能性はありますが、ブラジル枠は最大3種くらいかなと考えておりますので、他銘柄との入れ替えの際に検討することになります。また同グレードの「ブルボンアマレロ」が入手できても、生産年・生産農園が変わりますので、同じ香味のものが販売できるかはわかりません。コーヒー豆は農産物ということでご了承くださいませ・・・）
もし受注数量が多く、発送分に不足する場合は先着順で対応させていただきますのでよろしくお願いいたします。新ブラジル「ブルボンクラシコ」は「アマレロ」とは異なる個性を持っていますので、代品として勝手にお送りすることはありません。ご用意出来ない場合は、別途メールにてご連絡させていただきます。

カレンダー壁紙11-12月版を公開。

2008年もあと二月あまりとなりました。2009年のカレンダーはもう買いましたか？
カフェゼロサン・カレンダー壁紙11-12月版を公開いたしましたので、ご案内させていただきます。
サイズ　1280×1024・1024×728・800×600
今回も全4種で、前回の壁紙のリニューアル版となります。お気に入りの壁紙がございましたら、ダウンロードしてデスクトップ画面としてご利用くださいませ。
前回予告いたしました「1サイズ大きな壁紙」につきましては、キリのよい2009年版から作成したいと思います。

土曜日から11月なんですね。

10月30日木曜日。早いもので明後日の土曜日から11月なんですね。カレンダーを見て（なんというか）愕然としてしまいます。今月中に仕上げたかったことがいろいろあるのですが、やり残していることのなんと多いことか・・・。でも気を取り直して、前へ進むしかないですね。
今日は午前中に合羽橋方面へ買い出しに出かけ、昼からコーヒーの焙煎をしました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。
■11月1日（土）はコーヒーの焙煎・発送をお休みいたします。
◎今日買った雑誌◎
「ウェブ・クリエイターズ11月号」特集=サイトのメッセージを正しく伝えるWEBデザインの鉄則
私はWEBのクリエイターではありませんが、よりよいサイト作りをする上で、参考になりそうな記事が載っていたので購入してみました。改善のヒントはいろいろ見受けられますが、自分でできるかとなると・・・少し難しいものがありますね。

お試しセット基本の銘柄一部変更。

10月29日水曜日。今日は午前中から午後にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。
昨日発覚した「お試しセット」のカート設定の不備（現在は正常）の問題ですが、本来「中挽き」「中細挽き」等を希望されていたと思われるお客様にはメールでご案内をさせていただき、本日中に「再発送」することで対応できました。該当期間中に「豆のまま」を希望されているお客様が多かったことは幸いでした。（過去のコーヒーの注文が「豆のまま」のお客様には、今回ご連絡をしていません。もし希望した状態と違っていた場合は、再発送で対応いたしますのでお申し出くださいませ）
◎お試しセット基本の銘柄一部変更します◎
明日（10/30）発送分から銘柄を一部変更いたします。「ブラジル　レクレイオ」が在庫少量になったため、「パナマ　ベルリナ」と交代します。「ブラジル　レクレイオ」は単品での注文はまだ可能ですが、近日中に完売になる見込みです。
新ブラジル2種は来週登場になる予定です。今しばらくお待ちください。

お試しセットご注文のお客様へ。

いつもカフェゼロサンをご利用くださいましてありがとうございます。
10月17日から本日（28日）午後までに「お試しセット」「今月のお得なセット」「本日焙煎おまかせセット」をご注文いただいたお客様にご報告がございます。
本日になって、カート設定の不備が見つかり、お客様が希望された「豆の状態」が不明になっていました。そのため、該当期間にご注文いただいたお客様にはすべて「豆のまま」でお届けしています。
今回の経緯
先日「お試しセット」のページリニューアルをおこなう際に、私が設定ミスをしてしまったものと思われます。本日（28日）夕方になって気がつきました。現在は修正済みです。
また本日発送予定分がいくつかございましたが、直前に取りやめ、お客様からの確認が取れ次第、明日（29日）発送予定になっています。
本来「中挽き」「中細挽き」等を希望されていたと思われるお客様には、今夜、個別にメールでご案内をさせていただきました。もし該当されるお客様がおられましたら、お申し出いただければ、正しい商品をお届けさせていただきます。
今後、サイト修正作業、受注確認には十分気を付けますのでご容赦ください。おいしいコーヒーを提供できるよう日々精進しますので今後ともよろしくお願いいたします。

アフリカコーヒーセット、リニューアルです。

10月27日月曜日。今日は午前中から午後にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。
アフリカの新顔「カメルーン　ロングベリー」の販売開始にともない、「アフリカコーヒーセット」をリニューアルしました。新セットは「タンザニア　ホーププロジェクトPB」「マラウィ　フィルリア」「カメルーン　ロングベリー」の3銘柄になります。同時に価格を改定いたしました。新価格は1200円（税込み）になります。
アフリカは遠いですが、コーヒーは簡単に淹れることができます。アフリカの大地に思いをはせて、香り高いコーヒーをおたのしみください。（よい旅をおたのしみください）

苦労に見合った香味があります。

10月26日日曜日。いつもより遅めの、昼過ぎにカフェゼロサン事務所に出ました。受注分のコーヒーを中心に焙煎をし、夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。日祝は17時が当日受付終了時間になるので、少し焦りました・・・。
ブラジル2種のテスト焙煎も進めています。新豆を焙煎するのは、技術的にはややむずかしくなるのですが、苦労に見合った香味がありますね。できれば今週末くらいまでには決めたいと思います。

きれいな麻袋が2つ。

10月24日金曜日。今日は午後から本日発送分のコーヒーを焙煎しました。焙煎は17時過ぎまでかかりましたが、本日発送分のコーヒーは予定どおり発送しています。ご注文ありがとうございました。今日の東京はときおり激しい雨が降り、外出時には傘をさしてもびしょぬれになるほどでした。今は雨は止んでいるようです。
都合により明日は休業いたします。次回の焙煎・発送は日曜日（26日）になりますのでよろしくお願いいたします。
私の席の隣に新ブラジルのきれいな麻袋が2つ鎮座しています。どちらも0809クロップの新豆で、エメラルド色（？）のたいへん美しい生豆です。テスト焙煎もすすめなきゃですし、また別に新しいコーヒーのセレクトも予定していますし、来週も盛りだくさんのカフェゼロサンです。

土曜は所用のためお休みします。

10月23日木曜日。今日も午前中から午後にかけてコーヒーを焙煎しました。都内は午後から雨がぱらつき出しましたが、焙煎が一段落ついてから浅草橋のシモジマ等に買い出しに出かけました。梱包資材、文具等は通販で購入することが多いのですが、実際の商品も見てみたいことがあるし、安い場合も多いので、直接買い出しにも出かけます。ふだんはバイクでの移動が多いのですが、雨天のため電車を乗り継いで出かけました。
明日は午前中外出の用事があるので、午後から焙煎に入ります。やや入りが遅くなりますが、通常どおりの焙煎・発送ができると思います。
土曜日（25日）は所用のため、お休みになります。金曜日に発送できない場合は、日曜日（26日）の焙煎・発送になります。その際は、メールにてご連絡させていただきますのでよろしくお願いいたします。