挽いたコーヒーを大きめの容器に保存すると。

2月8日日曜日。今日は午後からカフェゼロサン事務所に出ました。本日はコーヒーの発送をお休みしました。土日の受注分のコーヒーは明日（9日）焙煎・発送いたしますのでよろしくお願いいたします。
◎パッケージのラベル◎
カフェゼロサンのコーヒーをお求めになったお客様はご存じかと思いますが、当店のコーヒーのパッケージのラベルには「焙煎日・時間」を明記しています。焙煎したコーヒー豆を計量し、袋につめた後、コーヒー名を印字したラベルに「焙煎日・時間」をスタンプしてたものを貼って、完成商品になります。当店は100ｇ単位でお求めいただくお客様が多いので、100ｇ用の袋を使用することが多いですね。
◎大きめの容器に保存すると◎
ちなみにラミジップＬＺシリーズを使用しています。チャック付きの優れもののパッケージなので、お求めいただいたコーヒーは、他の容器に移さずにそのままご使用になることをオススメしています。特に挽いたコーヒーを大きめの容器に移し換えたりすると、あっという間に風味が抜けてしまうので、注意が必要です。（満杯の状態ならまだしも、容器に対してすかすかの状態だと、空気に触れる面積が大きくなり、風味もどんどん抜けていきます）
チャック付き袋は、中の空気を抜いてチャックを閉めれば、空気に触れる面積が少なくなるので、新鮮さを保つのに有利なんです。