毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

次回の発送は１１月１日になります。

１０月３０日金曜日。カフェゼロサンは今日も通常営業です。本日発送分のコーヒーは、夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。明日（３１日）は焙煎発送をお休みさせていただきます。次回の発送は１１月１日になりますので、よろしくお願いいたします。
今日はコーヒーをたくさん飲みました。１０杯を超えたかもしれません。(^_^;
◎2009年も秋の感謝期間（スペシャル４Days）といたしまして、対象日を4日間に拡大いたします。
10/31　11/1　11/2　 11/3　の4日間にカフェゼロサンサイト上で、100ｇ以上のコーヒーをご注文いただいたお客様全員に、もれなく50ｇのサンプルコーヒーをお付けします。詳細はカフェゼロサンサイトでご確認ください。

秋のスペシャル４Days.

いつもカフェゼロサンにご来店・ご利用くださいましてありがとうございます。
秋も深まり、コーヒーのおいしい季節になりましたね。(^-^)
毎月3日はサンプルコーヒー無料プレゼントの日です。毎月3日（受注日時が3日　0時～24時）にカフェゼロサンサイト内で「100ｇ以上のコーヒー」をご注文いただいたお客様全員にもれなく50ｇのサンプルコーヒーをお付けしています。

2009年も秋の感謝期間（スペシャル４Days）といたしまして、対象日を4日間に拡大いたします。

10/31　11/1　11/2　 11/3　の4日間にカフェゼロサンサイト上で、100ｇ以上のコーヒーをご注文いただいたお客様全員に、もれなく50ｇのサンプルコーヒーをお付けします。「もれなく」ですので、別途当ページから注文を入れていただく必要はありません。
例えば「ジンバブエ　サリンバAA＋」を100ｇご注文いただいた場合は「150ｇ」のコーヒーをお送りすることになります。（発送は随時実施・１１/４以降になる場合もございます）

価格的にも常飲できるおいしいコーヒーを。

１０月２９日木曜日。今日は外出の用事があったので、コーヒーの焙煎は午後からまとめておこないました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。明日（３０日）も通常どおりに焙煎発送いたしますので、よろしくお願いいたします。
◎価格的にも常飲できるおいしいコーヒーを提供していきたい◎
午前中に昨日サンプルローストしたコーヒーのテイスティングをしました。１銘柄は採用内定、あと１銘柄は明日もう一度淹れてみてから決めるつもりです。採用の基準は、まずなによりおいしいこと、かけがえのない個性を持っていること、価格が妥当なこと、現在販売している銘柄とキャラが近すぎないこと、などを総合的に判断します。近日中にはご案内できるかと思いますのでおたのしみに・・・。
コーヒーを選ぶにあたっては、コストパフォーマンスをかなり意識しています。自分がお客様の立場にたって考え、この価格（販売予定価格）で購入して満足を得られるか、ということですね。私自身毎日たくさんコーヒーを飲む方なので、価格的にも常飲できるおいしいコーヒーを提供していきたいと考えています。主に希少性に価値のあるようなコーヒーにはあまり興味がわきません。

補充注文した生豆が届きました。

１０月２８日水曜日。今日も秋晴れのよいお天気でした。今日も受注分を中心にコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。明日（２９日）も通常どおりに焙煎発送いたしますので、よろしくお願いいたします。
午前中に補充注文した生豆が届きました。これでしばらく継続販売できるので一安心です。また生豆会社さんに依頼していた、新しいコーヒーのサンプル豆も届きました。通常焙煎の合間をぬって、早速サンプルローストを実施。適切な焙煎ができたと思います。明日味見をして採用を決めるつもりです。たのしみですねえ。(^_^)
◎在庫少量のお知らせ◎
南米地区「ボリビア　コパカバーナ」の生豆在庫が少なくなってきました。近日中に０９新豆が入荷予定なので、おそらく完売後はそのまま新豆に移行することになる見込みです。ただサンプルを取り寄せて確認してからになりますので、まだ確定ではありません。
アジア・オセアニア地区「イエメン　アラビアンオアシス」の生豆在庫が少なくなってきました。完売後は販売終了となりますのでお早めにどうぞ。つい先日「１１月中下旬には底を着く」との見込みを出しましたが「11月中旬頃」に少し軌道修正させていただきます。

ブラジル０９新豆は来週入荷予定です。

１０月２７日火曜日。朝起きたら台風一過の晴天でした。すがすがしく気持ちのよい日射しを浴びながら、バイクでカフェゼロサン事務所に出ました。サイト受注分を中心にコーヒーを焙煎し、夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。発送状況は順調です。店頭在庫分を補充するために、夕方になってから焙煎を少々追加。
明日（２８日）も通常どおりに焙煎発送いたしますので、よろしくお願いいたします。
◎ブラジル手摘みは手持ち在庫が完全に払底◎
在庫少量のため、すでにサイトでは販売終了となっている「ブラジル手摘み完熟豆」を１回焙煎しました。定期便のお客様への発送分です。これで手持ち在庫が完全に払底しました。（あと200ｇだけ残ってはいますが・・・）
０９新豆は来週（11/5-6頃？）入荷予定になっています。納品されたらすぐにテストローストをおこない、できるだけ早く販売できるようにしたいと思います。
「手摘み」は品切れですが、「ブラジル　ブルボンクラシコ」と「カフェヴィーニョ・セラード」のブラジル２銘柄は販売中です。

生豆保管スペースに余裕があります。

１０月２６日月曜日。台風接近のため、朝から雨模様です。今日は午後からコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。明日（２７日）も通常どおりに焙煎発送いたしますので、よろしくお願いいたします。
◎生豆保管スペースに余裕があります◎
秋もたけなわ、１０月下旬だというのに生豆保管スペースにずいぶん余裕があります。入荷待ちの生豆がやってくるのは来週以降（１１／４〜）になる予定です。注文済み以外にも新しいコーヒーを物色中です。１１月は連打連打になるかもしれません。いましばらくお待ち下さいませ。
◎迷惑メール増加中◎
私は複数のメールアドレスを使い分けているのですが、カフェゼロサンの一般公開アドレスである（info@cafe-03.net）宛ての迷惑メールが着々と増加しています。正確に数えているわけではありませんが、現在１日＝１５０通以上になりました。（世の中的には多いのか少ないのかわかりませんが・・・、こんなものなのでしょうか）増加しているとはいってもメールソフトの迷惑メールフィルターを実行し、ただちに消去しているので、受信１分後には痕跡もなく、特に実害はありません。
お客様からのお問い合せ等の大事なメールは、毎日確認しておりますのでご安心ください。

イエメンモカの在庫が少量になりました。

１０月２５日日曜日。日曜日ということもあり、今日はいつもより遅く午後からカフェゼロサン事務所に出ました。本日発送分を中心にコーヒーを焙煎し、夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。
明日（26日）は通常どおりに営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
◎在庫少量のお知らせ◎
アジア・オセアニア地区「イエメン　アラビアンオアシス」の生豆在庫が少なくなってきました。完売後は販売終了となりますので、お早めにどうぞ。（今のところ次回入荷の予定はありません）
どちらかというと限られたお客様に根強い人気のあるコーヒーで、当店でも平均より焙煎数の少ない銘柄になります。ということもあり完売日の予測は難しいのですが、今のところ１１月中下旬には底を着くかと思われます。

ブラジル新豆の入荷予定。

１０月２３日金曜日。今日は午後からコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。本日１２時頃の受注分まで当日発送しています。
明日（土曜）は焙煎・発送をお休みさせていただきます。次回の発送は２５日になりますのでよろしくお願いいたします。
◎ブラジル新豆の入荷予定◎
「ブラジル　手摘み完熟豆」０９新豆　１１月初旬入荷予定（→販売開始１１月６日頃）
「ブラジル　ブルボンピーベリー」０９新豆　１１月上旬入荷予定（→販売開始１１月１０日頃）
まだ手元に来ておりませんので、販売開始日は変更になる場合があります。

「手摘み完熟豆」は09新豆入荷待ちのため在庫切れ。

いつもカフェゼロサンにご来店・ご利用くださいましてありがとうございます。
「ブラジル　手摘み完熟豆」は2009新豆入荷待ちのため、一時的に在庫切れになっています。入荷予定は１１月初旬の見込みです。
現在ご注文いただいても発送は入荷後の対応となります。お客様にはご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

焙煎回数ランキング31回目を更新。

いつもカフェゼロサンにご来店・ご利用いただきまして、ありがとうございます。
昨晩、焙煎回数ランキング31回目を更新しましたのでご案内いたします。
今回は９月1日から10月20日までの期間で集計し、焙煎回数の多い銘柄をあげています。 新登場の「パプアニューギニア」「ニカラグア」がランキング入りしていました。
詳しくはカフェゼロサンサイトでご確認くださいませ。
合わせて「人気6銘柄・コーヒー豆詰め合わせ」セットも対象銘柄を入れ替えております。本日（２１日）発送から適用となります。