夜になってからコーヒーを焙煎。

１１月１２日木曜日。終日どんよりと曇り空。今日は外出の用事があり、カフェゼロサン事務所への戻りが夕方になったため、本日発送予定のコーヒーの焙煎ができませんでした。今日発送できなかったコーヒーは明日（１３日）の焙煎・発送となりますので、よろしくお願いいたします。
毎週定期便・木曜発送をご利用のお客様には、別途メールにて直接ご案内しています。当方の都合によりますので「速達指定」での発送になります。
事務所店頭の焙煎済み在庫が少なくなっていたので、夜になってからコーヒーを焙煎しました。現在土曜をほぼ定休としており、週６日営業、週６日焙煎となっています。正確にいうと毎日焙煎ではないのですが、ほぼ毎日焙煎をしています。数をこなせばよいというものでもないのでしょうが、回数を重ねるだけ着々と少しづつノウハウが蓄積されていくはずです。新しいコーヒー豆に出会うたび、新しい発見があります。自家焙煎コーヒー豆屋は、マンネリになることのない、たのしい仕事だと思います。