毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

１月の焙煎回数は前年同月を少し上回りました。

１月３１日。晴れ。暖かめの日曜日でした。当然ながら明日から２月になりますね。２月は２８日しかありませんのでご注意（？）ください。今日は土曜日の受注分を中心にコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１７時までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。本日発送できなかった受注分は、明日（１日）焙煎発送いたしますので、よろしくお願いいたします。発送がヤマト運輸さんの〆切ギリギリになってしまったため、梱包がやや粗雑だったかもしれません。ごめんなさい。内容についてはチェックししているので漏れはないかと思います。ただコーヒーカードが一部同封されていないものがあります。今回準備する余裕がありませんでした。ご希望のお客様はお申し出いただければ次回発送時に同封させていただきますので、よろしくお願いいたします。
２０１０年１月の焙煎回数は前年同月を少し上回りました。ご注文ありがとうございました。
また最新のアクセスレポートによるとカフェゼロサンサイトのPVが（１週間で）過去最高を記録しました。ご来店（カフェゼロサンサイトをご覧）いただき、ありがとうございます。ただし過去最高といっても数値自体はぜんぜんたいしたことはありません。恥ずかしいので公表は差し控えます。

次回の発送は３１日になります。

１月２９日金曜日。今日は午後から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。明日は焙煎発送をお休みいたします。次回の発送は３１日（日）になりますので、よろしくお願いいたします。
２月上旬にマンデリン新豆が登場予定です。おたのしみに・・・。

通常は最後の１キロを切るまで。

１月２８日木曜日。曇り一時雨。今日は午前中から夕方まで断続的にコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。明日も通常どおりに営業しますが、私は所用があるため、焙煎は午後からになります。集中してやりますので発送の滞りはないかと思いますので、よろしくお願いいたします。
ここ２−３ヶ月くらいで生豆完売のため販売終了になった銘柄が７銘柄前後あります。新登場もあるので銘柄数が大きく減った印象はなく、適度に整理されたかなという感じです。当店はヘンに売れ残ってしまう銘柄は（ほぼ）皆無です。通常は最後の１キロを切るまで、なかには１００ｇも残らず、売り切ってしまいます。

愛情をそそぐことでおいしいコーヒーを作る。

１月２７日水曜日。今日もからりと晴れたよいお天気でした。ベランダの草木たちにしばらく水やりをしていないことに気づきました。大丈夫かな・・・。明朝水やりをすることにします。
今日は昼前から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１８時までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。明日も精力的に（？）焙煎発送いたしますので、よろしくお願いいたします。
◎ハンドピック◎
当店に納入された生豆はすべてハンドピックをして欠点豆を排除しています。「コンゴ　キブレイク」は当店で販売している銘柄のなかでは欠点豆の混入率が高いので、入念に目を凝らしてハンドピックをしています。通常は排除した欠点豆はすぐに廃棄してしまうのですが、このコンゴについてはすべて袋にためて保管しています。現在５キロ弱。数値を出してみようと思い立ったのですが、果たして最終的に何キロになるのか。総量の１０％以上になることは確実ですね。この子（コンゴ）は少し手がかかりますが、そのぶん愛情をそそぐことでおいしいコーヒーを作ることができるのです。

ウガンダはまもなく販売終了になります。

１月２６日火曜日。晴れ。今日も午前中から午後にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。明日も通常どおりに焙煎発送いたしますのでよろしくお願いいたします。
◎「ウガンダ」はまもなく販売終了◎
アフリカ地区「ウガンダ　オーガニックブギス」は在庫少量のため、明日（２７日）受注分をもって販売終了となりますので、よろしくお願いいたします。
１月新登場のアフリカ地区「コンゴ　キブレイク　フルシティ」をぜひお試しください。豊富な甘味、複雑なフレーバー持つ、野趣あふれるアフリカンコーヒーです。

今週も新豆が入荷予定なのでたのしみ。

１月２４日日曜日。今日は昼からカフェゼロサン事務所に出ました。本日発送予定のコーヒーは夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。明日も張り切って焙煎しますのでよろしくお願いいたします。
◎今週も新豆が入荷予定なのでたのしみです。販売開始は翌週以降（２／１〜）になる見込みです。

今月のお得なセット、銘柄一新。

１月２１日木曜日。今日も暖かな一日でした。これから冷えこんでくるらしいですが・・・。今日は午前中にコーヒーを焙煎。本日発送分のコーヒーはお昼頃にメール便で発送いたしました。ご注文ありがとうございました。今日は午後から所用のため出かけておりました。明日は通常どおりに焙煎発送いたしますので、よろしくお願いいたします。
◎今月のお得なセットの銘柄を一新しました◎
カフェゼロサンの「人気のコーヒー豆3種類」をセットにしてメール便でお届けいたします。計300ｇの場合送料込みで「1210円」（税込み）の商品になります。明日（１／２２）発送分より適用となります。
「今月のお得なセット」（計３００ｇ・計６００ｇ）
●ニカラグア　アルカデノエ　シティ
●ブラジル　ブルボンピーベリー　フルシティ
●パプアニューギニア　プローサピーベリー　フルシティ

パプアニューギニア新豆は本日より発送しています。

１月２０日水曜日。今日は午前中から夕方まで断続的にコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１８時までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。明日は外出の用事があるので、通常より絞っての焙煎発送になります。２２日（金）の焙煎になる場合もございますので、よろしくお願いいたします。毎週定期便は通常どおりの発送です。
「パプアニューギニア　プローサPB　フルシティ」本日より販売開始となりました。
プローサ農園新豆のピーベリーを集めたスペシャルロットです。2009年12月日本入荷豆

プローサ農園のピーベリー登場です。

１月１９日火曜日。カフェゼロサンは今日も通常営業です。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。明日も通常どおりに焙煎発送いたしますので、よろしくお願いいたします。
新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内させていただきます。明日（１月２０日）からの販売開始となります。
アジア・オセアニア地区「パプアニューギニア　プローサピーベリー　フルシティ」１００ｇ価格＝４２０円（税込）
産地の特長
プローサ農園新豆のピーベリーを集めたスペシャルロットです。2009年12月日本入荷豆。
豊富な甘味と適度な酸味、力強いボデイに特徴があります。クリーンなカップで後口がよいので、何杯でも飲みたくなりますね。苦みは弱めです。コーヒーの紹介文では個人的な趣味はあまり出さないようにしているのですが私好みのコーヒーですね。＼(^O^)／
焙煎度は「フルシティの少し浅め」ですが、深煎りコーヒーのイメージというよりは、中米産を代表するトップクラスのコーヒーをシティローストで仕上げたものに近いです。基本的には「バランス系のコーヒー」で、たいへん魅力的な香りも相まって、多くの方にオススメしたいコーヒーです。常飲コーヒーとしてもたいへんよいかと思います。

焙煎回数ランキング３４回目を更新。

１月１８日月曜日。今日もからりと晴れたよいお天気でした。今日は昼からコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。明日も通常どおりに営業いたしますのでよろしくお願いいたします。
◎焙煎回数ランキング更新しました◎
焙煎回数ランキング34回目を更新しましたのでご案内いたします。
今回は12月1日から1月18日までの期間で集計し、焙煎回数の多い銘柄をあげています。ちなみに「ボリビア　コパカバーナ」と「ブラジル手摘み完熟豆」を合わせたシェアは１８.４％でした。突出した銘柄がないのは従来どおりです。全体としては南米地区が安定した人気だといえましょう。
合わせて「人気6銘柄・コーヒー豆詰め合わせ」セットも対象銘柄を入れ替えております。明日（19日）発送分から適用となります。