野趣あふれるパワーと洗練「オーガニックマンガライ」登場です。

２月９日火曜日。晴れ。今日は午後からコーヒーの焙煎をしました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。明日も通常どおりに焙煎発送いたしますので、よろしくお願いいたします。
新しいコーヒー豆の準備が整いましたのでご案内いたします。明日（１０日）からの販売開始です。
アジア・オセアニア地区「フローレス島　オーガニックマンガライ　フルシティ」
100ｇ価格＝420円（税込み）
■産地の特徴など■
フローレス島はインドネシアの島のひとつです。以前カフェゼロサンではフローレス島の「バジャワエスニック」というコーヒーを販売しています（現在は販売終了）フローレス島には８つの民族が住んでおり、今回ご紹介する「オーガニックマンガライ」はマンガライ族が作り上げたスマトラ式コーヒー（マンガライ地区の生産者組合＝1119名）です。マンデリンと同じく精製方法がスマトラ式なので、生豆はマンデリンに似ています。USDAオーガニック認証。
■焙煎と味わいの特徴■
ですが、苦み・香りはマンデリンとは異なり、独自のものといえます。苦みのあとに広がる自然な甘味・コクが何よりも素晴らしい。中南米のコーヒーのようでもあります。
フローレス島の大地・自然に育まれた、野趣あふれるパワーを持ちながら、洗練された高い品質も兼ね備えています。相反しそうな２つの要素が極めて高いレベルで融合した、コストパフォーマンスに優れた一杯といえましょう。
ぜひぜひお試しくださいませ。「スマトラタイガー」はいましばらくお待ち下さい。

Comments

[投稿: カエル星人]

大変に嬉しいです。フローレス島にはいろんなコーヒーありますけど、これは美味しそう。小人原人のフローレス島は実はコーヒーの宝島なのです。
また先週からアフリカセット飲んでます。タンザニア、コンゴ、ルワンダもそれぞれかなり気に入りました。特にコンゴ、これ結構苦味ありますよ、でいろんな味が調和しないで混在している、フルシティでここまでいろんな要素があるのはびっくりしました。香りもフツーでない。実はカフェオレで赤糖入れると妙に美味しくなることを発見しました。あんまり一般受けしないと思うけど・・
新顔フローレス、スマトラタイガー期待しています。

[投稿: カフェゼロサン 中山]

コメントありがとうございます。
今回登場する２銘柄はどちらも高いポテンシャルを持っていると思います。現時点で、いちばんおいしく飲めるポイントを探して焙煎を決定しました。まだまだ伸びしろがあるコーヒー豆だと思います。