毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

8/6-8/8の３日間、焙煎発送をお休みします。

８月５日木曜日。午前中から日射しが痛いくらいです。本日午前中に受注確認したコーヒーは、本日夕方に発送するよう準備中です。

8/６（金）8/７（土）8/８（日）焙煎発送をお休みします。休業期間中のご注文は、8/９以降になりますのでよろしくお願いいたします。

なお私は不在ですが、明日　8/６（金）は事務所は開けていますので、店頭在庫品はお求めいただけます。

夏季休業のご案内です。

いつもカフェゼロサンにご来店・ご利用くださいましてありがとうございます。

ご案内が直前になってしまい、申し訳ありません。誠に勝手ながら3日間の夏季休業をいたします。

休業日　8/６（金）8/７（土）8/８（日）

「8/6・8/7・8/8」の3日間、コーヒーの焙煎・発送業務をお休みさせていただきます。
8/5（水）午後以降の受注分のコーヒーは8/９以降の焙煎・発送になります。休業期間中もサイトから注文は可能ですが、発送は「8/9」からになりますので、よろしくお願いいたします。毎週定期便（金曜日）をご利用のお客様には「8/5の先出し」か「8/9の後出し」で発送させていただきます。該当のお客様には別途ご案内させていただきますのでよろしくお願いいたします。（ナカヤマ）

テストローストをしました。

７月２９日木曜日。久しぶりに雨降りの一日になりました。今日も午前中から午後にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。本日午前中の受注分まで、当日発送しています。明日（３０日）も通常どおりの営業になりますので、よろしくお願いいたします。

◎本日生豆サンプルが届きました。早速テストローストをしました。よい感じで焙煎できました。明日味見してみます。たのしみです。

◎８月には夏季休業する予定ですが、まだ日程が決まりません・・・。長期の休みにはならないつもりですが、決まりましたら早めにご案内させていただきます。(^_^;

在庫少量豆のご案内です。

７月２８日水曜日。今日もからりと晴れた暑い一日でした。今日も受注分を中心にコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは17時頃までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。お暑いなかご来店のお客様にも感謝申し上げます。明日も通常どおりに焙煎発送いたしますので、よろしくお願いいたします。

◎在庫少量豆のご案内◎

アジア・オセアニア地区「東チモール　オーガニックマウベッセ」「中国雲南　思芽」の生豆在庫が少なくなってきました。完売後は販売終了になる予定です。二銘柄ともに400g単位の販売を終了させていただきました。100ｇ単位の方は販売継続中です。

今年は暑い日が続きますが。

７月２６日月曜日。晴れのち曇り一時雨。都内では夕方から雨がぱらつき始めました。場所によってはげりら豪雨のようですが、このあたりは小雨です。

今日も午前中から夕方にかけて断続的にコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１８時までに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。明日も通常どおりに焙煎発送いたしますので、よろしくお願いいたします。

月末も近いので７月の焙煎回数の集計を進めてみました。本日（7/26）までの数字で前年同月の焙煎回数を上回ることができました。ご愛顧に感謝感謝でございます。今年は暑い日が続きますが、コーヒーの消費量はあまり減っていないのでしょうか。ありがたいことです。

生豆の配置を少し変更しました。

７月２５日日曜日。昼前にカフェゼロサン事務所に出て、本日発送分のコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。発送状況は順調です。明日（２６日）も精力的に焙煎発送いたしますので、よろしくお願いいたします。

発送作業終了後に前から気になっていた片付けを少々。捨てれるモノを処分し、生豆の配置を少し変更しました。見栄え良く、効率的、機能的な配置を意識しました。お客様的にはあまり変わったことはないと思います。

大部分のコーヒー豆は、残１キロ未満まで売り切って販売終了にしています。中には一粒も残さず焙煎しきってしまうものもあります。ですので当店には幸いなことに不良在庫のようなものはほとんどないのですが、数百グラム残の生豆が20-30銘柄たまるとそれなりの量になり、はてどうしたものかと考えます。販売するほどの量ではありませんのでねえ。4-5年前のものだとさすがに枯れてきていますが、意外なほどよい状態を保っています。

次回の発送は２５日を予定しています。

７月２３日金曜日。からりと晴れて気温も上昇、夏らしい一日でした。東京は温まって夜になっても気温が下がりません。下がらないまま朝になり、またまた気温が上昇というサイクルにはまっているようです。

今日も午前中から午後にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。明日は休業いたします。次回の発送は２５日（日）を予定しています。

◎ウチの焙煎機は小型なので焙煎作業中も灼熱地獄というほどの暑さにはなりません。もっと大型の焙煎機だと発熱量が多いでしょうから、ツライでしょうね。小型とはいえ焙煎機の釜内は２００℃くらいになりますので、その熱が伝わってくることは確かですが「家庭で調理をしている程度の暑さ」でしょう。事務所内はエアコンを稼働していますので２７℃前後で安定しています。どちらかというと冬場のすきま風の方がツライように思います。

◎補充用の生豆が２銘柄届きました。

土日の受注分はすべて発送しました。

７月１９日月曜日。全国的に気温は上昇。夏らしい一日だったようです。今日は午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１７時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。土日の受注分はすべて発送できました。本日（月）の受注分は、明日（火）の焙煎発送になります。いましばらくお待ち下さいませ。

店頭在庫も少なくなりましたので、日が暮れてから補充用の焙煎もしました。明日も精力的に焙煎発送しますので、よろしくお願いいたします。

焙煎回数ランキング４０回目を更新。

７月１６日金曜日。晴れ。今日もカフェゼロサンは通常営業です。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。明日、明後日は休業いたします。次回の発送は１９日（月）になりますので、よろしくお願いいたします。

◎焙煎回数ランキング４０回目を更新◎

毎度おたのしみの焙煎回数ランキングを更新しました。今回は６月１日から７月１５日までの期間で集計し、焙煎回数の多い銘柄をあげています。今回は上位５銘柄で全体の約３４％のシェアになりました。特定の銘柄に人気が集中せず、分散傾向なのは変わりません。新登場のアフリカ２銘柄がランクインしましたね。
合わせて、宅急便で送る人気6銘柄セットも銘柄を一新しました。

■ただいまの商品内容（７/１６発送より）
●ブラジル　手摘み完熟豆　シティ
●マラウィ　チャニア　シティ
●ブラジル　スウィートイエロー 　シティ
●ブラジル　ブルボンクラシコ　フルシティ
●コロンビア　メセデサントス　シティ
●ザンビア　ムナマ　フルシティ

7/17-7/18の２日間、焙煎発送をお休みします。

７月１５日木曜日。夏らしい一日でした。今日は午後からコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは夕方までに梱包してメール便で発送しています。ご注文ありがとうございました。明日も通常どおりの営業になります。

◎２日間連休します◎

海の日を入れて三連休となりますね。カフェゼロサンでは、7/17-7/18の２日間、焙煎発送をお休みします。7/19 は通常どおりの発送になります。

◎価格改定のご案内◎

ケニア豆価格高騰のため、2010年７月1６日受注分より、100g価格＝460円　400g価格＝1600円に変更させていただきます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

商品名「ケニア　AA　フルシティ」　現在の100g価格＝420円（税込）　現在の400g価格＝1440円（税込み）