毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

今年も一年ありがとうございました。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

本日（30日）をもちまして年内の営業を終了いたしました。

今日は予想以上にたくさんのお客様がお見えになり、終日にぎやかな一日になりました。

今年も一年ありがとうございました。

カフェゼロサンは12月31日（土）から年末年始休業となり、４連休いたします。

2023年は1月4日（水）から焙煎開始、営業も始めます。ただ店頭在庫は年末に焙煎したものになりますので少なめです。なにとぞご容赦ください。休業期間中のご注文対応は1月4日以降、順次進めてまいります。

【年末年始・荷物遅延の可能性】

ヤマト運輸からのお知らせ：12月28日（水）～2023年1月4日（水）の期間において荷物のお届けに遅れが生じる可能性があります。特に「DM便」は配達がされない期間があるので通常よりお届けに相当時間がかかるのでご注意ください。

焙煎回数ランキング189回目を更新。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

今年も一年ありがとうございました。

年内は明日（30日）までの営業です。今日明日は早めの閉店（１７時過ぎくらい）を予定しています。ご来店のお客様はご注意ください。

【焙煎回数ランキング】

焙煎回数ランキング189回目を更新しました。2022年11月1日～12月19日までの焙煎回数を集計し、上位１０銘柄をランキングしています。今回は「コロンビア　ポパヤンスプレモ　フルシティ」が１位になりました。シェアはわずか7.1％です。上位５銘柄でシェア30％ほど。

その最新の焙煎回数ランキングから上位５銘柄をセレクトした、コーヒー豆セット「TOP５」の銘柄も変更になっています。→人気５銘柄・コーヒー豆セット「TOP５」

【年末年始・荷物遅延の可能性】

ヤマト運輸からのお知らせ：12月28日（水）～2023年1月4日（水）の期間において荷物のお届けに遅れが生じる可能性があります。特に「DM便」は配達がされない期間があるので通常よりお届けに相当時間がかかるのでご注意ください。

29日30日は営業時間短めです。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

年末ですね。

あらためまして、年末年始休業のご案内です。

12/31〜1/3まで休業いたします。2022年は12月30日（金）まで営業いたします。

なお29日30日は営業時間短め（土日祝並み）になる予定です。17時頃の閉店を予定しています。

ご来店をお客様はご注意ください。

本日「クリスマスおはなし会」開催。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

ご案内が直前になってしまい申し訳ありません。

本日（土曜日）鶴巻図書館出張版「クリスマスおはなし会」開催のため、下記の時間帯は店内の座席が使用できなくなります。

１回目（1400~1430）２回目（1500~1530）【予約受付は終了しています】

開催中も店内でのお買い物（コーヒー豆＆テイクアウト＆more）は通常どおりにできます。

ご不便をおかけいたしますがご配慮のほど、よろしくお願いいたします。

焙煎回数ランキング188回目を更新。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

【焙煎回数ランキング】

焙煎回数ランキング188回目を更新しました。2022年10月1日～11月20日までの焙煎回数を集計し、上位１０銘柄をランキングしています。今回も「ブラジル　フレンチ」が１位ですが、シェアはわずか6.9％。まったく抜きんでておりません。計算してみたら上位５銘柄でシェア30％ほどでした。その最新の焙煎回数ランキングから上位５銘柄をセレクトした、コーヒー豆セット「TOP５」の銘柄も変更になっています。→人気５銘柄・コーヒー豆セット「TOP５」

現在の５銘柄は下記のとおりです。

●ブラジル　フレンチ（100ｇ）
●マンデリン　ガヨ　フルシティ（100ｇ）
●マンデリン　アチェ　フレンチ（100ｇ）
●ブラジル　ブルボンピーベリー　フルシティ（100ｇ）
●パプアニューギニア　オカパ　フルシティ（100ｇ）

【春の祭典2023】根強い人気を持つ、限定ブレンド「春の祭典」は2023年も販売予定です。配合銘柄の「スマトラタイガー」が現時点で入手できないので、別銘柄で再制作することになりそうです。

リニューアルされた「冬物語」新しい冬の始まり。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

コーヒー３種をそれぞれ焙煎して、アフターミックスしたブレンドコーヒー「冬物語」（ふゆものがたり）が12月1日から販売開始になりました。３シーズン目の「冬物語」です。リニューアルされた「冬物語」が帰ってきました。

限定ブレンド「冬物語」200g（200ｇ×１袋）価格：1140円（税込）

限定ブレンド「冬物語」」500g（250ｇ×２袋）価格：2700円（税込）

限定ブレンド「冬物語」300ｇ税込み価格＝1680円・200ｇ税込み価格＝1140円（どちらもネコポス発送のみ対応。送料＝300円）

製造の都合等もあり「宅急便」を前提としたご注文（200g＝１袋、250g×２袋）と「ネコポス＝１通300g、１通200g」の発送に対応しています。引き続き100gの小分け対応はしません。DM便発送も不可です。

過去２回の「冬物語」では「パナマ　カツアイナチュラル」をメインに使用していましたが、すでに販売終了になっており入手不可。そこで新銘柄を加えて再制作しました。味わいの特徴はこれまでの「冬物語」のイメージに近づけています。
使用量は「イエローブルボンナチュラル」「パナマ」「コロンビア」の順です（配合は均等に近いです）焙煎度が個別販売のコーヒーと異なります（イエローブルボン、コロンビア）ので、独自にミックスしての再現はできません。

味わいの特徴
ほろ苦、豊富な甘味、うまみたっぷり。深く芳醇なコクをもち、長く長く余韻をたのしめるコーヒーです。
チョコ、ナッツ、ワイニー、複雑系。

今のところ２月末頃までの販売を予定しています。

【終売】秋期限定ブレンド「秋日和」は11月30日受注分をもって販売終了になりました。ご愛顧いただきありがとうございました。10/12〜11/30という短い期間での販売になりました。

年末年始休業のご案内です。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

年末年始休業のご案内です。

12/31〜1/3まで休業いたします。2022年は12月30日（金）まで営業いたします。

なお29日30日は営業時間短め（土日祝並み）になる予定です。

発送対応ですが、30日付けのご注文は1/4以降の発送になります。また休業期間中にいただいたご注文は1/4から順次進めてまいります。

年内発送をご希望の場合は遅くとも12/28頃までにご注文いただけますようお願いいたします。また年末年始のDM便発送は地域によるかとは思いますが。おおむね停止状態となります。通常のお届け日数よりも確実に遅延いたしますのでご注意ください。

2022年は1月4日（水）から焙煎開始、営業も始めます。ただ店頭在庫はあまりない状態になると思います。なにとぞご容赦ください。

12月1日からポイント還元率を「０％」に変更しました。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

カフェゼロサン（ネット通販）をご利用のお客様へ。

ポイントシステムについて大きな変更がありました。

諸般の事情により2022年12月1日からポイント還元率を「０％」に変更いたしました。

これまでに発行されたポイントについては従来どおりご利用可能です。

ポイントの有効期間は最後のご利用時から「６ヶ月」になります。お買い物のさいにぜひご活用ください。

なにとぞよろしくお願いいたします。

諸般の事情とは、簡単にまとめますと諸々の諸経費上昇にともない、見直しをはかったということになります。店頭販売においては「ポイント還元」といったサービスはおこなっていません。大量にご購入いただいた場合でも割引等のサービスはありません。カフェゼロサンは2006年にネット通販からスタートしました。スタート当初から導入していたポイント還元サービスをやめる（ポイント還元率＝０％）にあたっては、かなり長い時間迷いに迷ったのですが「できるだけ低価格で高品質のコーヒーを安定的に提供していくため」に削っても仕方ないお客様サービスかなと最終的に判断しました。

コロンビアは「新ポパヤン」に切り替えになりました。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

（順番に）新豆入荷のご案内です。

「コロンビア　ポパヤンスプレモ」（ハイロースト＆フルシティ）は11/24発送分から「新ポパヤン」に切り替えになりました。生豆価格上昇にともない、販売価格を見直しています。引き続き、よろしくお願いいたします。

南米地区　コロンビア　ポパヤンスプレモ　フルシティ

新しい販売価格は下記のとおりです。

１００ｇ価格＝５１０円（税込み）２００ｇ価格＝９８０円（税込み）３００ｇ価格＝１４４０円（税込み）

商品名：Colombia Cauca Popayan Supremo"Primera"
地域：カウカ州ポパヤン南部
生産者：パナマ国境に近い特定エリアの農家　標高：約1700m
規格：エクセルソ・スプレモ（SUP）17+
品種：ティピカ、カトゥーラ、カスティージョ他
精製：ウォッシュト、天日乾燥
2021/22クロップ

 

まろやかでしっかりしたコクを持つ、グアテマラ「ブルボン」

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

当ブログでのご案内がいろいろ滞っており申し訳ありません。このところ通常業務で手一杯になっております。うーむ。

（順番に）新豆入荷のご案内です。

「パカマラ」が販売見合わせになっていた「グアテマラ新豆」は「グアテマラ　ブルボン」で11月12日から販売開始になっております。まろやかでしっかりしたコクを持つ、グアテマラ“マイルド”コーヒーです。

中米・カリブ海　グアテマラ　ブルボン　シティ

１００ｇ価格＝５９０円（税込み）２００ｇ価格＝１１４０円（税込み）３００ｇ価格＝１６８０円（税込み）

ウイツマティグ農園「ブルボン」フルウォッシュド、2022入荷豆です。ウエウエテナンゴ地区でアルトゥーべ家4世代にわたって家族経営されている古い農園。1957年5月24日、初代のホルヘ・アルトゥーベがウエウエテナンゴのチチナバ村に農園を買い、”ウイツマティグ”（大きな丘）と命名した。カフェゼロサンでは2020年10月までウイツマティグ農園「ブルボンワイニー」を販売していました。

焙煎と味わいの特徴
「上質な香り、うまみ・コクに優れる、中煎りグアテマラコーヒー」
上質な香り、豊富な甘味が魅力。まろやかでしっかりしたコクを持つ、グアテマラ“マイルド”コーヒーです。ほどよい酸味で飲み飽きない。基本的にマイルドなコーヒーで、毎日たくさん飲まれる方の常飲コーヒーにもお勧めできます。
焙煎度は普通の「シティロースト」です。