初のホンジュラス「ゴールデンソルサル」販売開始。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします。

中米・ホンジュラス「ホンジュラス　ゴールデンソルサル」です。ご案内が遅くなりましたが、11月2日からの販売開始となっております。

中米・カリブ海　ホンジュラス　ゴールデンソルサル　フルシティ

１００ｇ価格＝５７０円（税込み）２００ｇ価格＝１１００円（税込み）３００ｇ価格＝１６２０円（税込み）

カフェゼロサン初のホンジュラスコーヒーです。ホンジュラスは中米で、グアテマラ・エルサルバドル・ニカラグアに隣接しています。ホンジュラスコーヒーは（他銘柄を）これまで何度か検討してきましたが、あとひとつの決め手がなく（縁がなかったのか）採用する機会がありませんでした。

今回お届けする「ゴールデンソルサル」は個性の感じられる、なかなか魅力的なコーヒーです。似たようなものがありそうでない。当初「シティ」ローストでの販売予定でしたが、思い直して「フルシティ」ローストに変更しました。こちらの方が特徴のある「コク」がより活きてくるように思いました。

地域：ラパス県モゴラ
生産者：モゴラコミュニティーコーヒー

2004年に誕生したモゴラの40名(女性24、男性16)の生産者で作るコミュニティーコーヒー。生活向上を目的に結成し、スペシャルティーコーヒーを組合を通さずにダイレクトトレードを目指している。モゴラという場所は大西洋と太平洋の気候の影響を受けるため、マイクロクライメイト(微細気候)が他とは違うコーヒーを育む。ソルサルは、野鳥のツグミのことで、カナダからメキシコ・ホンジュラスにかけて分布している。
今回お届けするのは2023入荷のカツアイとIH－90のブレンドです。

焙煎と味わいの特徴

ほどよい苦みと滋味あふれる甘味、芳醇なコクが魅力のコーヒーです。適度な酸味感で、余韻もおたのしみいただけます。
焙煎度はふつうの「フルシティ」ローストです。このあたりが苦み・コク・甘味・酸味のバランスが良いポイントだと思います。

深煎り感はない中深煎りコーヒーです。ぜひお試しください。