毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

ブラジル「ブルボンピーベリー」販売再開。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします。

１２月から欠品が続いていた「ブラジル　ブルボンPB」の「2023/24」新豆が入荷。ようやく販売準備が整い、2月24日から販売を再開しました。

南米地区　ブラジル　ブルボンピーベリー　フルシティ

１００ｇ価格＝５５０円（税込み）２００ｇ価格＝１０６０円（税込み）３００ｇ価格＝１５６０円（税込み）

焙煎と味わいの特徴
カカオフレーバー、芳醇なコクが魅力の「ブルボンピーベリー」です。「ブラジル　ブルボンPB」は入荷数量が少なくなっているようで、今後も欠品が生じることがありそうです。できるだけ在庫確保に努めます。

もうひとつのルワンダ「ルワンダ　ブルボンPB」の「2022/23」新豆が入荷。一時的に欠品していましたが、販売準備が整い、2月28日から販売を再開します。

アフリカ地区　ルワンダ　ブルボンピーベリー　フルシティ

１００ｇ価格＝５７０円（税込み）２００ｇ価格＝１１００円（税込み）３００ｇ価格＝１６２０円（税込み）

キャヒンダコーヒーの「ブルボン」ピーベリー、ウォッシュド、2022/23クロップです。

焙煎と味わいの特徴
ほろ苦、豊富な甘味と質の高い酸味が調和。複雑系（フルーツ・バニラ・ティー・？）の香味が魅力です。余韻もおたのしみください。小粒のピーベリーですが香味の強いコーヒーといえましょう。基本的には酸味系のコーヒーになります。前回とは少し違う香味のように思います。

新しいコーヒー豆準備中です。

「コスタリカ　アナエロビックワイニー」「エチオピア グジ　アナエロビックナチュラル」が控えています。いましばらくお待ちください。

 

2月20日（火）21日（水）と連休いたします。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

2月20日（火）21日（水）と連休いたします。なにとぞよろしくお願いいたします。

２月はバースディ月間ですのでちょっと遊びます。

なお22日（木）は通常営業です。

23日（金）24日（土）25日（日）の三日間は土日祝の営業時間【11:30〜17:30】になります。ご来店のお客様はご注意ください。

「ルワンダ　ブルボンピーベリー」は2月17日受注分をもって完売になりました。短期的に欠品になりますが「2022/23」新豆が２月下旬入荷予定になっております。いましばらくお待ちください。

「ブラジル　ブルボンピーベリー」新豆入荷しました。通常業務が忙しく、販売準備が後回しになっています。なんとか近日中に販売を再開したいと思います。販売価格が少し上がる予定です。

「コスタリカ新豆」を発注しました。大好評の「コスタリカ　レッドハニー」とは異なる個性を持った逸品です。２月下旬から販売開始できればと考えています。

NewRemixされた限定ブレンド「春の祭典」販売開始になっています。

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新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします（当ブログでのご案内が遅れ申し訳ありません）

NewRemixされた限定ブレンド「春の祭典」が2月5日から販売開始になりました。

→　http://www.cafe-03.net/beans/aftermix_spring2024.htm

限定ブレンド「春の祭典」200g（200ｇ×１袋）価格：1160円（税込）

限定ブレンド「春の祭典」500g（250ｇ×２袋）価格：2750円（税込）

コーヒー３種をそれぞれ焙煎して、アフターミックスしたブレンドコーヒーです。
使用するコーヒーは（量の多い順に）「マンデリン　スマトラタイガー」「コロンビア　ナリーニョ」「インド　モンスーンマラバール」です。
焙煎直後と日数が経過したものでは香味の印象が変化します。焙煎後３日以上経過すると味が完成するように思います。

全体的にはフレンチとフルシティのあいだくらいの焙煎度です。表記は「フレンチ浅め」といたします。

味わいの特徴
限定ブレンド「春の祭典」の、重厚で濃厚な苦み、深く芳醇なコク、長く広がる余韻をおたのしみください。
アーシー、スパイシー。
Earthy,Spicy,Bitter,Sweet,long after taste

もうひとつの限定ブレンド「冬物語」も併売中です。こちらは２月下旬頃までの販売を予定しています。

「ＤＭ便」はすべての取扱いを終了しました。

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ヤマト運輸「ＤＭ便」は2024年１月末をもって、すべての取扱いを終了しました。

当店としては徐々にフェードアウトしていった感じで、専用の梱包資材も大量に残るようなことはありませんでした。

ポスト投函型のお届け方法は「ネコポス」のみになります。対面配達は「宅急便」です。

ポスト投函型サービスは「ネコポス」をご利用ください。なお「ネコポス」のサービスも2023年10月から24年度末までに順次（地域によって異なる）終了。日本郵便との「クロネコゆうパケット」に切り替えることになっています。簡単に説明すると、集荷はヤマト運輸、配達は「日本郵便」という役割分担ということだと思います。「ネコポス」が「クロネコゆうパケット」に切り替わった場合、引き続き「クロネコゆうパケット」を利用する予定です。現状の配達品質がキープされることを望みます。

17回目のルワンダ「アバトゥンジ」中深煎りで販売開始。

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新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします。

おなじみ「アバトゥンジ」が新豆で再入荷。実に17回目になります。これまでの「シティ（中煎り）」から焙煎度を変えて、1月31日から「フルシティ（中深煎り）」で販売開始になります。

アフリカ地区　ルワンダ　アバトゥンジ　フルシティ

１００ｇ価格＝５９０円（税込み）２００ｇ価格＝１１４０円（税込み）３００ｇ価格＝１６８０円（税込み）

今回は（たぶん）５年ぶりに「フルシティ」中深煎りでのお届けになります。甘味・コク・酸味のバランスが絶妙に決まりました。

焙煎と味わいの特徴
「質の高い酸味、滋味あふれる自然な甘味とコク」
なめらかな口当たりで質の高い酸味をベースにしながら、豊富な甘味とコクが広がります。ほどよい酸味感で、長く余韻を楽しめるコーヒーです。気がつくとカップを飲み干していて、もう1杯おかわりしたくなります。
５年ぶりに「フルシティ」中深煎りでのお届けになります。「甘味・コク・酸味」のバランスが絶妙に決まりました。「エレガント」アバトゥンジ。
焙煎度はフルシティローストの少し浅めです。

パナマ「ハートマン」中煎り、販売開始。

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中米・カリブ海「パナマ　ハートマン」の新豆が入荷しました。1月27日からこれまでの「フルシティ」から焙煎度を変えて「中煎りパナマ」で再リリースします。

中米・カリブ海　パナマ　ハートマン　シティ

１００ｇ価格＝６４０円（税込み）２００ｇ価格＝１２４０円（税込み）３００ｇ価格＝１８３０円（税込み）

産地の特徴など
「ハートマン農園」はハートマン家が運営している家族経営の農園です。カツーラ、カツアイ、ティピカ、ゲイシャ、ブルボン、マラゴジーぺ、パカマラの7品種を栽培。精製方法はフルウォッシュド、パルプドナチュラル、ナチュラルの3通りで精製しています。

「2022/23クロップ」が入荷しました。検討の結果、「新豆」は素敵な酸味を活かしたく「中煎り（シティロースト）」でお届けいたします。焙煎度を変更しましたので以前の「ハートマン」とは味わいが異なりますのでご注意ください。生豆調達価格が上がりましたので販売価格を見直しました。なにとぞよろしくお願いいたします。

焙煎と味わいの特徴
「豊富な甘味と芳醇なコク、洗練されたきれいな酸味が魅力」のパナマコーヒーです。芳醇なコクと洗練されたきれいな酸味が両立。うまみたっぷり、ほどよい酸味感です。後味がよいので日常的に常飲するコーヒーとして、サンドイッチなどの食事中に飲むコーヒーとしても最適な一杯です。

販売終了のご案内です。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

販売終了のご案内です。

「ルワンダ　アバトゥンジ」はは1/15受注分をもって完売になりました。新豆が１月下旬入荷予定です。

「中国雲南 孟連銀輝 アナエロビックナチュラル」は1/21受注分をもって完売になりました。

「コロンビア　ゲイシャ」は1/26受注分をもって完売になりました。当店としては高額商品でしたが、意外と売れるコーヒーでした。また機会がありましたら。

「雲南アナエロ」の個性的な味わいは好評で私も気に入っていたのですが、限定入荷ということで追加発注ができません。また入荷して欲しいものです。

【２月の休業日】

20日（火）21日（水）と連休することにしました。なにとぞよろしくお願いいたします。