毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

エチオピア「アナエロビックナチュラル」販売開始。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします。

エチオピア・グジ地域、アナソラエリアから来た「エチオピア・グジ　アナエロビックナチュラル」です。もうひとつの「エチオピア　ナチュラル」として選択肢に入れていただければ幸いです。ご案内が遅くなりましたが3月9日から販売を開始しました。

アフリカ地区　エチオピア　アナエロビックナチュラル　ハイロースト

１００ｇ価格＝６６０円（税込み）２００ｇ価格＝１２８０円（税込み）３００ｇ価格＝１８９０円（税込み）

産地の特徴など
グジを入れると商品名が長くなるので「エチオピア　アナエロビックナチュラル」といたします。

Ethiopia Guji G1 Ana Sora / anaerobic fermentation/Natural
地域：オロミア州グジゾーン、アナソラ、イルバ・ムダ周辺
アナソラウォッシングステーション/ドライミル
生産者:イルバ・ムダの周辺の310の生産者
品種：Dega,Wolisho
精製：アナエロビックナチュラル
約72時間の嫌気性発酵＋約96時間の日陰/ナイロンメッシュドライテーブルで乾燥
2023クロップ

焙煎と味わいの特徴
「ほどよくワイニー＆フルーティ」「豊富な甘味＆コクが魅力」
72時間嫌気性発酵+96時間の通常ナチュラル乾燥工程を経たエチオピア（グジ）ナチュラル。
ほどよくワイニー＆フルーティ。アナエロビックで芳醇なうまみが拡張。魅惑のフレーバーと豊富な甘味が広がります。しっかりめのコクを持つ。クリーンカップ。焙煎度はハイローストです。

【在庫少量】

「マラウィ　ミスク農協」の在庫が少なくなりました。完売後はいったん販売終了になる予定です。

コスタリカ「アナエロビックワイニー」販売開始。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします。

カフェゼロサンとしてはずいぶん久しぶりのコスタリカの老舗農園「ロザリア」農園の登場です。今回は限定入荷の「アナエロビックワイニー」をセレクトしました。ご案内が遅くなりましたが3月3日から販売を開始しました。

中米・カリブ海地区　コスタリカ　アナエロビックワイニー　シティ

１００ｇ価格＝６４０円（税込み）２００ｇ価格＝１２４０円（税込み）３００ｇ価格＝１８３０円（税込み）

産地の特徴など
トレスリオスにある、1888年創業の老舗農園。
農園名のロザリアは、初代テオドシオ・カストロ氏最愛の妻ロザリアの名前から命名。妻ロザリアが亡くなるその日まで深く愛し続けていテオドシオは、いつも彼女を感じられるように農園名とした。総面積2ヘクタールの非常に小さな農園。年間約120袋の収穫量。今回は限定入荷の「アナエロビックワイニー」をセレクト。La Rosalia Estate, Caturra, Anaerobic Winey

焙煎と味わいの特徴
「ほどよくワイニー」「まろやかアナエロビック、芳醇なうまみたっぷり」
ナチュラル精製ならではの芳醇なワインフレーバーが特徴です。 ほどよくワイニー。アナエロビックで芳醇なうまみたっぷり。フルーティ。まろやかで果実感をともなった滋味あふれる甘味。適度なコクとすっきりめの後味を両立した、中米“マイルド”中煎りナチュラルといえましょう。 焙煎度はシティローストです。