毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

６月２２日土曜日は臨時休業いたします。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

臨時休業のご案内です。

都合により、６月２２日土曜日は臨時休業いたします。直前のご案内になり申し訳ありません。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞよろしくお願いいたします。

土曜日予定の発送は、金曜日に前倒しか、日曜日以降の対応になります。

ホンジュラス「マルデンロペス」販売開始。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

新しいコーヒー豆の販売準備が整いましたのでご案内いたします。

ホンジュラスの新銘柄「マルデンロペス」です。フルシティあたりで真価を発揮するように思います。ご案内が遅くなりましたが、6月13日から販売を開始しています。

中米・カリブ海地区　ホンジュラス　マルデンロペス　フルシティ

１００ｇ価格＝５９０円（税込み）２００ｇ価格＝１１４０円（税込み）３００ｇ価格＝１６８０円（税込み）

産地の特徴など

マルデン・ロペス氏は若くしてサン・マヌエルで働き始めました。2008年にコーヒー栽培を本格的に開始します。ロペス氏は馴染みのあるサン・マヌエル近郊に15ヘクタールの土地を取得しました。彼は土地を4つの農園に分割してコーヒーをはじめとするコーン等の穀物栽培や、畜産を行い2人の息子と3人の娘を育てています。彼らの多くが大学進学をしており、コーヒー栽培は彼の家族を支える大切なビジネスとなっています。 農園はLa Regina, El Jute, San Juan, El Arroyoと４つに分けられており、年間の生豆生産量は20トン強となります。Honduras Marden Lopez Estate SHG/fully washed　2023/24クロップ

焙煎と味わいの特徴
「重厚なボディ、じんわりビター、長く広がる余韻」
カカオニブのような香りと苦み、麦ポン菓子のようなフレーバーを持つ、当店では他に似た銘柄が見当たらない独特なコーヒーです。重厚なボディ。じんわりビターティスト。長く広がる余韻をおたのしみください。
焙煎度はフルシティロースト（やや深め）です。

「メキシコ カフェインレス」販売開始。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

ご案内が遅くなりましたが「メキシコ　カフェインレス　中煎り」が6月10日から販売を開始しております。

DESCAMEX社マウンテンウォータープロセスでカフェイン99%除去。透明感のあるブラックティーにハチミツを加えたような優しい甘味とすっきりとした後味のスペシャルティデカフェ。適度なコク、ほどよい酸味。

メキシコ　カフェインレス　中煎り

２００ｇ価格＝１２４０円（税込み）３００ｇ価格＝１８３０円（税込み）

軽やか系であり、ほどよいコクを持ち、甘味たっぷり、適度な酸味感で後味よし。「カフェインレス」としてでなくても日常的にたくさん飲まれる方にもオススメしたい逸品です。

「コロンビア　カフェインレス」は6月7日受注分をもって販売終了になりました、ご愛顧いただきありがとうございました。この「コロンビア　カフェインレス」も初めて出会ったときは仰天レベルのコーヒーでした。またお会いできるといいなと思います。

HOTでもICEでもGOOD「夏の大三角」販売開始。

いつもカフェゼロサンにご来店、ご利用いただきましてありがとうございます。

コーヒー３種をそれぞれ焙煎して、アフターミックスしたブレンドコーヒー「夏の大三角」が2024年versionで再発売。5月30日から販売開始になりました。

限定ブレンド「夏の大三角」200g（200ｇ×１袋）価格：1160円（税込）

限定ブレンド「夏の大三角」500g（250ｇ×２袋）価格：2750円（税込）

限定ブレンド「夏の大三角」300ｇ税込み価格＝1710円・200ｇ税込み価格＝1160円（どちらもネコポス発送:送料＝300円）

使用するコーヒーは（量の多い順に）「エチオピア　シダモナチュラル」「ブラジル　フレンチ(ER)」「ケニア　AA FAQ（フレンチ浅め相当）」です。

ほろ苦、まろやかで芳醇なコク、適度な酸味感、複雑系。
三つの個性が三つどもえ、つぶし合うことなくそれぞれの個性を発揮しながら共生。単一銘柄では表現できない複数銘柄使用ならではの特徴を活かし、足し算の成果がカタチとなったブレンド。酸味感も感じられる深煎りコーヒーです。
まずはHOTでおすすめしますが、この酸味は冷めると消えていきますのでアイスコーヒーにもGOODです。

配合はほぼ前回どおりです。「ブラジル　フレンチ(ER)」の入荷後いっきょに仕上げました。「ブラジル　フレンチ(YBN)」だと甘味が増し、酸味が弱まり、これもありの美味しいコーヒーなのですが、これまでの「夏の大三角」とは少し違うニュアンスのコーヒーになります。
全体としては「深煎りミックス」コーヒーです。表記は「フレンチ浅め」といたします。

もうひとつのブレンド「春の祭典」はしばらく併売していきます。徐々にフェードアウトでしょうか