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新豆入荷のご案内です。
ニカラグアの新銘柄「カツーラハニー」です。当初シティーロースト（中煎り）を想定して進めていましたが、フルシティロースト（やや浅め）の味わいが面白く、変更しました。ご案内が遅くなりましたが、9月7日から販売を開始しています。
中米・カリブ海地区 ニカラグア カツーラハニー フルシティ
１００ｇ価格＝６４０円（税込み）２００ｇ価格＝１２４０円（税込み）３００ｇ価格＝１８３０円（税込み）
産地の特徴など
モンテクリスト農園が存在する「モンターニャ・エル・マハステ」は麓の町、サン・ファン・デル・リオ・ココの貴重な水源が存在し、私たちはその山の自然を守っていかなければならない使命を請け負ってます。園内には清らかな小川が流れ、コーヒー栽培の恵みとなります。モンテクリスト農園で栽培されるコーヒーは全て、シェードツリーとしてバナナ、オレンジ、レモンをはじめたくさんの果物や野菜の木と共に育ててます。
モンテクリスト農園は朝晩は涼しく、日中は日差しが強く暖かいのです。朝霧がコーヒーを包み込み、コーヒーに潤いを与えるとともにコーヒーの実がギュッと引き締まり、美味しさをコーヒーチェリーに確実に閉じ込めます。豊富で綺麗な湧き水で育ち、精製されることにより、クリアなコーヒーに仕上げられます。
今回お届けするのはモンテクリスト農園カツーラ種ハニープロセス2023/24クロップです。ほどよく（ひかえめ）ハニー、滋味あふれるまろやかな甘味が魅力です。
焙煎と味わいの特徴
「滋味あふれる豊富な甘味と酸味」「ロングアフターテイスト」
ほろ苦ハニー（それほど苦くはありません）滋味あふれる豊富な甘味と酸味がじんわり広がる。長く広がる余韻をおたのしみください。基本的には酸味系のコーヒーになります。
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