毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

13回目の入荷「アバトゥンジ」新豆。

１月２７日月曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね本日９時頃の受注分にまで対応しています。発送状況は順調であります。

【焙煎回数ランキング154】

焙煎回数による人気銘柄ランキング154回目を更新しました。12月1日～1月20日までの焙煎回数を集計し、上位１０銘柄（同数があるので１１銘柄）をランキングしています。ちなみに１位の「ブラジル　フレンチ」はシェアでいえば約10％になります。

１位「ブラジル　フレンチ」２位「ブラジル　手摘み完熟豆」３位「マンデリン　アチェ　フレンチ」４位「ケニア　マサイ」５位「ブラジル　ブルボンピーベリー」６位「エチオピア　ゲイシャジャスミン」６位「エチオピア　GOTITIナチュラル」

【13回目の入荷「アバトゥンジ」新豆】

おなじみ「アバトゥンジ」が新豆で再入荷しました。
テストローストの結果、今回は「シティロースト」中煎りでのお届けになります。ご案内が遅くなりましたが1月21日から販売開始になっています。

アフリカ地区　ルワンダ　アバトゥンジ　シティ

１００ｇ価格＝５００円（税込み）２００ｇ価格＝９６０円（税込み）３００ｇ価格＝１４１０円（税込み）

焙煎と味わいの特徴
「まろやかな酸味と滋味あふれる自然な甘味」「軽やかで後味すっきり」
質の高い酸味をベースにしながら、滋味あふれる豊富な甘味とコクが広がります。
基本的には軽やかで後味すっきりめ、酸味系のコーヒーです。
前ロットの焙煎度は「少し浅めのフルシティ」ローストでした。今回は検討の結果ふつうの「シティ」ローストです。
今回は酸味と甘味のバランスのよい焙煎度にしました。

１月４日土曜日から営業を開始しました。

たいへん遅くなりましたが、本年もよろしくお願いいたします。

２０２０年は１月４日土曜日から営業を開始しました。

４日５日６日７日と連日たくさんのコーヒーを焙煎しています。ご注文いただいたコーヒーは順次発送しています。

６日（月）１６時頃、いつものように「送り状発行システムB２クラウド」を利用しようとしたところ、アクセス障害のため発送のために必要な送り状ラベルが出せませんでした。そのため当日予定していた「DM便」発送ができず、翌日に持ち越しになりました。現在ではこのアクセス障害は解消されている模様です。発送が遅れてしまったお客様にはたいへん申し訳ありません。

当日集荷の〆切は「１７時前」までになっています。そのため１６３０頃までを目標に当日発送分のコーヒーを準備し、梱包までを終えるようにしています。さらに逆算すると１５３０頃までに発送分の焙煎を終了させる必要があります。当日発送分のコーヒーが準備できた以後に「送り状ラベル」を準備することが多いのですが、１月６日のように多くのアクセスが集中することが予想される場合は、もっと早めに（当日午前中とか）準備を進めていた方がよいのかもしれません。油断しました。

【休業日のご案内】

１月１１日（土）１月１２日（日）と連休になりますのでご注意ください。１３日は祝日ですが営業日です。

 

今年も一年ありがとうございました。

昨日（12/29）をもちまして年内の営業は終了しました。２９日午前中の受注分にまで対応しています。

１２月は月間最多焙煎回数を更新しました。たくさんのご注文まことにありがとうございます。年末の最終二日間もかなり忙しかったです。

今年も一年ありがとうございました。

カフェゼロサンは１２月３０日（月）から年末年始休業となり、５連休いたします。

２０２０年は１月４日（土）新春初煎りです。４日５日と営業をいたします（営業時間は短めです）６日（月）から通常どおりとなります。よろしくお願いいたします。

休業期間中のご注文対応は１月４日以降、順次進めてまいります。

２８日（土）２９日（日）と営業いたします。

１２月２７日金曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね昨日の受注分にまで対応しています。本日少し受注残が出ましたので、明日も精力的に焙煎・発送いたします。

２８日（土）２９日（日）と営業いたします。営業時間は短めを予定しています。確実に営業している時間帯は「１１〜１７時」までです。ご来店のお客様はご注意ください。店頭在庫はそこそこあります。

「DM便」発送については「年末年始は通常より配達に時間がかかる」可能性があります。ご注意ください。「DM便」はお届けが遅れた場合でも補償等はありません。「ネコポス」「宅急便」は日数どおりに配達されますので安心です。

【近日登場】

「グアテマラ」１銘柄を準備中でしたが、通常業務が忙しく販売準備が整いません。年内の販売開始はできませんでした。。

【年末年始休業】

年末年始は５日間連休いたします。なにとぞよろしくお願いいたします。

12/30（月） 12/31（火） 1/1（水） 1/2（木） 1/3（金）

木曜日はふだんより早めの閉店（18:50頃）を予定しています。

１２月１８日水曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。本日昼頃の受注分にまで対応しています。あしたも精力的に焙煎・発送いたします。

１２月１９日木曜日は都合によりふだんより早めの閉店（18:50頃）を予定しています。なにとぞよろしくお願いいたします。

年内は２９日（日）まで営業いたします。２８日（土）も営業日です。２８日２９日については通常より早めの閉店になる見込みです。

「DM便」発送については「年末年始は通常より配達に時間がかかる」可能性があります。ご注意ください。「DM便」はお届けが遅れた場合でも補償等はありません。「ネコポス」「宅急便」は日数どおりに配達されますので安心です。

【販売終了になりました】

南米地区　ブラジル　スウィートイエロー　シティ　は12/15受注分をもっていったん販売終了になりました。ご愛顧いただきありがとうございます。新豆は今のところ2020年１月以降に入荷見込みです。

アジア・オセアニア地区　スラウェシ島　トラジャサパン　フルシティ　は12/17受注分をもって販売終了になりました。ご愛顧いただきありがとうございます。

【在庫少量です】

南米地区　ペルー　ブルーコンドル　シティ　の手持ち在庫があと少しになりました。新ロット入荷は12月～１月を予定していますが、一時的に品切れになりそうです。

【近日登場】

久しぶりに「グアテマラ」１銘柄を投入します。販売準備が整いましたらあらためてご案内いたします。来週になると思います。

「焙煎日時」を誤記してしまいました。

いつもご利用くださいましてありがとうございます。カフェゼロサンの中山です。

１２月８日日曜日に焙煎・袋つめしたコーヒーですが、わたしのミスにより焙煎日時を「１１月８日」としたラベルを貼ったものを販売してしまいました。

その日発送したすべてのコーヒーが該当するかどうかについてははっきりしません。

コーヒーは焙煎作業終了後、計量して袋づめし、銘柄・焙煎日時等を記したラベルをパッケージに貼ります。ラベルはその都度事務所内で作成しています。

プリントアウト時に日付も含めて印字することもあれば日付だけあけておいて後からスタンプで日付を入れることもあります。A4サイズ１枚のラベル用紙で「１２枚のラベル」が作れます。

あってはいけないことなのですが、まれに日にちを間違えてしまうことがあります。気がついた時点で張り直すなどして訂正するのですが、梱包して発送してしまうとそのままお客様のてもとに届くことになります。

 

今回のミスは発送翌日（月曜日）になって気がついたので、確実に該当しそうだと思われるお客様１人には追ってご連絡しました。

その後、別のお客様からもご指摘がありましたので「１２月８日に発送したお客様全員」にご案内することにしました。

対応が遅くなりたいへん申し訳ありません。

 

１２月８日以降に販売した「１１月８日」付けになっているコーヒーは１２月８日に焙煎したものに間違いございません。

 

誤解を招くような商品を販売してしまい、たいへん申し訳ありませんでした。

 

このようなミスをおこさないために、チェックをおろそかにしないよう十分に気をつけたいと思います。

 

在庫少量のご案内です。

いつもご利用くださいましてありがとうございます。最新の「在庫少量」情報です。それぞれ来週中までには完売になりそうです。

【在庫少量のご案内】

南米地区　ペルー　ブルーコンドル　シティ　の手持ち在庫が少なくなってきました。新ロット入荷は12月～１月を予定しています。一時的に品切れになる見込みです。【完売予定時期＝12月中旬】

南米地区　ブラジル　スウィートイエロー　シティ　手持ち在庫が少なくなってきました。新ロット入荷は2020年1月以降を予定していますので一時的に品切れになる見込みです。【完売予定時期＝12月中旬】

アジア・オセアニア地区　スラウェシ島　トラジャサパン　フルシティ　手持ち在庫が少なくなってきました。手持ち在庫が切れたらいったん販売終了になります。【完売予定時期＝12月中旬】

【11月の焙煎回数】

11月の焙煎回数は前年同月を上回り、まずまずでした。たくさんのご注文まことにありがとうございます。１２月もこつこつがんばります。

【年末年始休業】

年末年始は５日間連休予定です。なにとぞよろしくお願いいたします。

12/30（月） 12/31（火） 1/1（水） 1/2（木） 1/3（金）

焙煎回数ランキング152回目を更新しました。

１１月１９日火曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね本日１０時頃の受注分にまで対応しています。発送状況は順調であります。

焙煎回数による人気銘柄ランキング152回目を更新しました。10月1日～11月19日までの焙煎回数を集計し、上位１０銘柄をランキングしています。

１位「ブラジル　フレンチ」２位「マンデリン　アチェガルーダ　フレンチ」３位「ケニア　マサイ」４位「ブラジル　手摘み完熟豆」５位「マンデリン　スマトラタイガー」

２位「マンデリン　アチェガルーダ　フレンチ」については11月13日受注分をもって販売終了になっています。

【在庫少量のご案内】

アジア・オセアニア地区　スラウェシ島　トラジャサパン　フルシティ　手持ち在庫が少なくなってきました。【完売予測】１２月上旬？

南米地区　ブラジル　スウィートイエロー　シティ　手持ち在庫が少なくなってきました。新ロット入荷は2020年1月以降を予定していますので一時的に品切れになる見込みです。【完売予測】１２月中旬？

南米地区　ボリビア　コパカバーナ　シティ　の手持ち在庫が少なくなってきました。手持ち在庫が切れたらいったん販売終了になります。例年ですと年末年始の頃に入荷する「コパカバーナ」ですが今のところ入荷の有無も不明です。【完売予測】〜１１月下旬頃

在庫少量のご案内です。

１１月１３日水曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね本日１０時頃の受注分にまで対応しています。発送状況は順調であります。明日も精力的に焙煎・発送いたします。

【在庫少量のご案内】

南米地区　ボリビア　コパカバーナ　シティ　の手持ち在庫が少なくなってきました。手持ち在庫が切れたらいったん販売終了になります。例年ですと年末年始の頃に入荷する「コパカバーナ」ですが今のところ入荷の有無も不明です。【完売予測】〜１１月下旬頃

【販売終了のご案内】

アジア・オセアニア地区　マンデリン　アチェガルーダ　フレンチ　は11/13受注分をもって販売終了になりました。ご愛顧いただきありがとうございます。新マンデリンをよろしくお願いいたします。

今週末も連休【２日（土）３日（日）】いたします。

１０月３０日水曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね本日１１時頃の受注分にまで対応しています。発送状況は順調であります。明日も精力的に焙煎・発送いたします。

２６日２７日と連休いたしました。１０月は２回連休しましたので「２５営業日」となります。

【休業日のご案内】

今週末も連休【２日（土）３日（日）】いたします。ご来店のお客様はご注意ください。４日（月）は振替休日ですが営業日です。よろしくお願いいたします。１１月は「２４営業日」となる予定です。

【エチオピアナチュラル２銘柄、販売中です】

アフリカ地区　エチオピア　GOTITIナチュラル　ハイロースト

１００ｇ価格＝６４０円（税込み）２００ｇ価格＝１２４０円（税込み）３００ｇ価格＝１８３０円（税込み）

2018/19クロップが入荷しました。一時的に品切れになっていましたが、10月24日から新豆で販売再開しています。

エチオピアナチュラルの新銘柄「エチオピア　ゲイシャジャスミン」が10月23日から販売開始になりました。2014年設立のグジ地区ゲレナ農園、2019年夏入荷の「ゲイシャ」ナチュラルです。「GOTITIナチュラル」とは個性が異なります。

アフリカ地区　エチオピア　ゲイシャジャスミン　ハイロースト

１００ｇ価格＝６００円（税込み）２００ｇ価格＝１１６０円（税込み）３００ｇ価格＝１７１０円（税込み）