毎日珈琲日記【カフェゼロサンブログ】

２月中旬に３連休いたします。

１月１６日水曜日。晴れ。また乾燥しそうです。

今日も精力的に焙煎・発送していきます。現在確認しているご注文は本日発送予定です。

【休業日のご案内】

すでに営業日カレンダーではご案内しておりますが「２月中旬に３連休」を予定しています。ご不便をおかけいたしますが何とぞよろしくお願いいたします。

休業日　２月１４日（木）１５日（金）１６日（土）

バレンタインデーが休業日になります。コーヒーギフトをご検討のお客様は１３日までにお求めください。

【サンキューカード】

昨年１２月から毎月作成配布している「サンキューカード」ですが「２月」分がまもなく納品されます。今週後半から随時配布予定です。営業日カレンダーも掲載していますのでご参照いただければと思います。

2019年もよろしくお願いいたします。

新年明けましておめでとうございます。旧年中はたいへんお世話になりました。本年もよろしくお願いいたします。

２０１９年は１月３日木曜日から営業を開始しました。

昨日は午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しています。ご注文いただいたコーヒーの発送はおおむね１２月３１日の受注分にまで対応しています。

年末年始休業期間中はたくさんのご注文をいただき、誠にありがとうございます。

昨日今日と営業して、明日（土曜）は休業日です。６日（日）は営業日になります。徐々に通常営業となります。

現在、店頭在庫は通常よりは少なめですがそこそこはあります。現在販売できるものは３日に焙煎したものと、年末の２９日に焙煎したものです。本日も順次補充していきますのでご来店のお客様もお気軽にどうぞ。

来週になりますが１月１０日（木）は都合により早めの閉店になります。「１８時頃の閉店」を予定しています。よろしくお願いいたします。

【休業日のご案内】１月１２日（土）１月１３日（日）と連休になりますのでご注意ください。

今年も一年ありがとうございました。

１２月２９日土曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。本日９時頃の受注分にまで対応しています。

本日が年内の最終営業日です。

今年も一年ありがとうございました。

カフェゼロサンは１２月３０日（日）から年末年始休業となり、２０１９年は１月３日（木）新春初煎りです。３日４日と営業をいたします（営業時間は短めです）５日（土）は休業日です。６日（日）から通常どおりとなります。よろしくお願いいたします。

2018年は12月29日まで営業します。

１２月２６日水曜日。クリスマスも過ぎて暮れも押し詰まってきました。

今年も一年ありがとうございました。

２０１８年は１２月２９日（土）まで営業します。

カフェゼロサンは１２月３０日（日）から年末年始休業となり、２０１９年は１月３日（木）新春初煎りです。３日４日と営業をします（営業時間は短めです）５日（土）は休業日です。６日（日）から通常どおりとなります。よろしくお願いいたします。

【年末年始のDM便発送について】

年末年始のDM便は「１２月２８日〜１月３日発送分まで」を対象として 「発送日を含め３日〜１０日目にお届け」とヤマト運輸さんから案内が来ています。ちなみに通常は 「発送日を含め３日〜４日目にお届け」です。配達店によってまちまちのようですが 通常のお届けより遅くなる可能性が高いです。この期間の発送については「DM便」のご利用はおすすめしません。「DM便」は配達完了になるまで、所在がまったくつかめないポスト投函型サービスです。事故対応はだいぶ後になることをご了承ください。「DM便」ご利用希望の場合は１月４日以降の発送がよいかと思います。

【販売終了のご案内】

南米地区　ブラジル　スウィートイエロー　シティ　は12/21受注分をもっていったん販売終了になりました。生豆商社さんに確認したら現在欠品中でした。再入荷予定は「１月以降」になっています。まだなんとも言えませんので入荷しましたらあらためてご案内いたします。

【在庫少量のご案内】

アフリカ地区　ルワンダ　アバトゥンジ　フルシティ　の在庫が少なくなってきました。【完売予測＝～１２月下旬】新豆の入荷も近いのですが、手持ち在庫が切れたらいったん販売終了になります。まだはっきりしませんが新豆は１月に入荷見込みです。

年末年始休業のご案内。

１２月６日木曜日。曇り時々雨。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。本日１０時頃の受注分にまで対応しています。

【年末年始休業のご案内】

１２月３０日（日）３１日（月）１月１日（火）２日（水）と休業いたします。年内は１２月２９日（土）までの営業です。新年は１月３日から焙煎・発送いたします。年明けの３日（木）４日（金）については営業時間は短めになります。出だしはのんびりめで行こうかと思います。よろしくお願いいたします。

「ＤＭ便」についてヤマト運輸から案内がありました。「１２月２８日発送分から１月４日発送分まで」を対象として、お届け日が相当変わる場合があります。

通常は「発送日を含め３日〜４日目にお届け」ですが、対象期間中は「発送日を含め３日〜１０日目にお届け」に変更になります。

配達店に寄ってはまちまちということでしょう。通常どおりのお届けになる場合もありますが、１週間以上放置されることもあるということです。該当期間中の発送については「ＤＭ便」を避けることをおすすめします。

【在庫少量のご案内】

アフリカ地区　ルワンダ　アバトゥンジ　フルシティ　の在庫が少なくなってきました。新豆の入荷も近いのですが、手持ち在庫が切れたらいったん販売終了になりそうです。【完売予測＝～１２月下旬】まだはっきりしませんが新豆は１月？に入荷見込みです。ちなみに現クロップは２０１７年１１月に入荷しました。

【新しいコーヒー豆】

「ボリビア　コパカバーナ」新豆が近日入荷予定です。来週後半あたりには販売開始になるかと思います。

【サンキューカード配布中】

直近の営業日カレンダー（１２月）を掲載したカフェゼロサンオリジナル「サンキューカード」を作りまして、現在配布中（１１／２１〜）です。続いて１月分も作成しました。１２月中旬頃から随時配布予定です。今のところ来年以降もマンスリーで作成予定でいます。よろしくお願いいたします。

内容的にはお客様１人に１枚届けばよいものなのですが、配布状況をそのつどチェックしているわけではないので複数枚お渡ししてしまうこともあるかもしれません。アバウトですみません。。

サンキューカードを作りました。

１１月２２日木曜日。曇り。冬っぽい寒空です。気温的にはちょうどよい感じで過ごしやすいですね。

２３日（金）は祝日になりますが営業日です。焙煎・発送もおこないます。

ただ営業時間は短めになります。いまのところ１２３０〜１８００くらいを予定しています。ご来店のお客様はご注意ください。

【焙煎回数ランキング更新しました】

焙煎回数による人気銘柄ランキング140回目を更新しました。10月1日～11月20日までの焙煎回数を集計し、上位１０銘柄をランキングしています。数値的にはそれなりに変動はあったのですが、結果的には大きな変動はありませんでした。ランク外では10月31日から販売開始になったばかりの「パナマ　ハートマン」の動きがめざましく、次回は上位ランクインが見込まれます。

【サンキューカードを作りました】

直近の営業日カレンダー（１２月）も掲載したカフェゼロサンオリジナル「サンキューカード」を作りました。カフェゼロサンサイトからご注文いただいたお客様、ご来店のお客様に随時お渡ししています。２１日頃から配布し始めました。割と安く印刷できることがわかったので今回試しに作ってみました。来月はまた来月用に修正したものを作る予定なのでこれからの１ヶ月間で使い切るつもりです。よろしくお願いいたします。

 

マンデリン「カフェインレス」銘柄変更になります。

１１月８日木曜日。今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。発送状況は順調です。

【マンデリン　カフェインレス、銘柄が変更になります】

「マンデリン　カフェインレス」は前ロット（スイス・ウォータープロセス）完売のため、2018年11月8日発送分から銘柄（液体二酸化炭素抽出法）が変わります。同じくカフェインの残留率0.1%のカフェインレスコーヒーです。以前は「中煎り（シティ）」と「深煎り（フルシティ）」のふたつの焙煎度がお選びできましたが、今回から焙煎度は「シティロースト」に一本化することにしました。

テストローストをしてみましたが前ロットに比べ「深煎り」特性が弱いように思いました。ただ「駄目」というほどではありませんのでご希望により「フルシティ」ローストでの焙煎にも対応します。特記事項等にご記入のうえお知らせください。料金は変わりません。お気軽にどうぞ。

今回生豆調達価格がかなり上がったため、販売価格を見直しました。なにとぞご理解ください。

マンデリン　カフェインレス　中煎り（シティロースト）（200ｇ）２００ｇ価格＝１１６０円（税込み）３００ｇ価格＝１７１０円（税込み）

適度な苦み・甘味・コク・酸味のバランスがよく「マンデリン　カフェインレス」のマイルドなうまみを堪能することができます。

【「お試しセット基本」銘柄変更になります】

お得なセット商品「お試しセット基本」は11/9発送分から銘柄変更になります。新しい銘柄は次のとおりです。

●ニカラグア　ブルボン2016　ハイロースト
●ブラジル　手摘み完熟豆　シティ
●パプアニューギニア　プローサ　フルシティ

タイプの異なるコーヒーのセットですが、多くのお客様にオススメできる3銘柄です。「お試しセット基本」は「ネコポス」「DM便」「宅急便」の３つの発送方法がお選びいただけます。

お試しセット基本（240g）ネコポス

送料込み価格=1260円（税込み）

【サンプルコーヒー、銘柄変更しました】

「サンプルコーヒー」は送料込み220円（税込み）で50ｇのコーヒー豆をお届けします。

以前は毎月銘柄変更していたのですが、最近はそこまで頻繁に替えることはせず、思い出したように銘柄変更しています。

サンプルコーヒー（50g）＜DM便でのお届け＞

11月9日発送分より　ドミニカ　バラオナAAA　シティ　になります。よろしくお願いいたします。サンプルコーヒー（50g）は「クロネコDM便」での発送になります。送料が120円ですので、実質はお客様に送料のみを負担をしていただくサンプル提供に近い商品です。事前に焼きだめはしない、注文後の焙煎で新鮮なコーヒーをお送りします。

「タンザニア ピーベリー」は販売終了になりました。

１１月１日木曜日。１１月になりました。ハロウィーン週間は終わりました。今年もちびっこたちはあまり来店しませんでした。残念です・・。

カフェゼロサンは１２月に入ってからクリスマスっぽくなります。季節の先取りはあまり好きじゃないのです。

秋っぽくなり、過ごしやすい季節になりました。コーヒーが美味しい季節ですね。

今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。発送状況は順調であります。明日も精力的に焙煎・発送いたしますのでよろしくお願いいたします。

【販売終了のご案内】

アフリカ地区　タンザニア　ピーベリー　シティ　は１０月３０日受注分をもって販売終了になりました。ご愛顧いただきありがとうございました。

【１１月１２月の営業日カレンダー】

営業日カレンダーを更新しました。１１月は土曜休業のみの予定です。１２月につきましてはまだ変更になる可能性があります。

 

「アチェガルーダ」再入荷しました。

１０月１５日月曜日。今月に入ってから注文数量が増えてきているようです。涼しくなってきたからでしょうか。ありがたいことです。

今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１７時前までに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。本日１０時頃の受注分にまで対応しています。

新しいコーヒー豆を２銘柄発注しました。まだ手元に届いていませんが、来週中にはご案内できるかと思います。

【手摘み完熟豆は新豆に切り替えました】

「ブラジル　手摘み完熟豆」は１０月８日発送分から「2018新豆」に切り替えになりました。販売価格は100g価格で「＋10円」に変更になります。なにとぞよろしくお願いいたします。

１００ｇ価格＝４７０円（税込み）２００ｇ価格＝９００円（税込み）３００ｇ価格＝１３２０円（税込み）

【アチェガルーダ再入荷しました】

2018年3月26日受注分で販売終了になったマンデリン「アチェガルーダ」が再入荷しました。１０月１０日から販売開始になっています。

４回ハンドピック済みの生豆は雑味がなくクリアな味わい。マイルドでうまみたっぷり、クリーンカップ。「リントンタイガー」は小粒の豆も混在していましたが、「アチェガルーダ」は粒がそろって大きめです。これまでどおりに深煎りと中煎りのふたつの焙煎度がお選びいただけます。

マンデリン　アチェガルーダ　フレンチ（深煎り）

１００ｇ価格＝５５０円（税込み）２００ｇ価格＝１０６１円（税込み）３００ｇ価格＝１５６０円（税込み）

マンデリン　アチェガルーダ　シティロースト（中煎り）

１００ｇ価格＝５３０円（税込み）２００ｇ価格＝１０２０円（税込み）３００ｇ価格＝１５００円（税込み）

「リントンタイガー」は終売になりましたが、最終的に生豆在庫を計量したところ思ったより多く１キロくらいはありました。もしご希望のお客様がいましたら対応いたしますのでお知らせください。その場合は「アチェガルーダ」をご注文のうえ、「リントンタイガー」希望とご記入いただければ大丈夫です。販売価格は同じです。

【１０月の営業日カレンダー】

２７日（土）２８日（日）と連休を予定しています。よろしくお願いいたします。

 

６日（土）７日（日）と連休いたします。

１０月３日水曜日。曇り一時晴れ。今年は台風がひんぱんにやってきますね。もう十分です。

今日も午前中から夕方にかけてコーヒーを焙煎しました。本日発送分のコーヒーは１６時過ぎまでに梱包して発送しています。ご注文ありがとうございました。おおむね本日１１時頃までの受注分にまで対応しています。発送状況は順調です。

【販売終了のご案内】

南米地区　ボリビア　コパカバーナ　シティ　は９月２１日受注分をもって販売終了になりました。新豆はおそらく秋以降に入荷見込みです。

アフリカ地区　ルワンダ　フギナチュラル　シティ　は９月２８日受注分をもって販売終了になりました。ご愛顧いただきありがとうございます。

【ブラジル手摘み完熟豆、リントンタイガー】

「ブラジル　手摘み完熟豆」は近日中に「2018新豆」に切り替え予定です。

「マンデリン　リントンタイガー」の手持ち在庫が少なくなってきました。完売後は「マンデリン　アチェガルーダ」に切り替えます。こちらも近日中になると思います。

【１０月の営業日カレンダー】

６日（土）７日（日）、２７日（土）２８日（日）と連休を予定しています。８日（月）は営業日です。