コーヒー豆の挽き加減

ミルをお持ちの方は「豆のまま」を選んで、コーヒーを淹れる直前に豆をお挽きください。豆のままで保存した方が、空気に触れる面積が圧倒的に少ないので時間による劣化が少なく、香り高く新鮮な状態を長く維持することができます。
■挽き加減について■
お使いになる抽出器具によって、豆の挽き加減は変わります。
味の好みは人それぞれですが、目安となるものをまとめてみました。
◎中挽き・・・・ペーパードリップ（カリタ・ハリオ等）　コーヒーメーカー（ペーパー使用）
◎中細挽き・・・ペーパードリップ（メリタ）　サイホン
◎細挽き・・・・サイホン　水出しコーヒー
◎粗挽き・・・・パーコレーター　コーヒーメーカー（金属メッシュ）
◎中粗挽き・・・ネルドリップ
■ネルドリップをご利用のお客様■
ネルドリップの場合、中挽きを基準としてお好みによって挽き方を調整するとよいでしょう。中粗挽きあたりがひとつのポイントではあります。粗挽きでコーヒーを贅沢にたっぷりめに使い、コーヒーのおいしい成分だけを抽出する方法もあります。ペーパードリップの場合も（メリタを除く）中挽きを基準としてお好みによって挽き方を調整できます。